【阿公好料】番茄水炒高麗菜
無油煙的水炒方式，保有健康又美味的好處。番茄的酸襯托出高麗菜的清甜，紅番茄搭配白綠菜賞心悅目: ) 冬天是我喜歡的青蒜季節，炒菜加點蒜吃的好開心。
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番茄切片、高麗菜切片、青蒜切斜段。
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加入水、適量的油、番茄和蒜白，開大火煮滾煮軟番茄。
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加入調味料拌勻，放高麗菜拌炒至軟，最後加入蒜綠翻炒一下即可。
小撇步
1.我吃較清淡沒有再加鹽，各位可先試吃後再決定鹽量，避免過鹹。
2.喜歡吃軟一點的口感，可在鍋中煮久些。久煮過乾記得加點水，有點湯汁較順口，菜也才不會乾扁。
3.沒有番茄醬可加多一些番茄代替，鹽糖量則須斟酌調整。
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