【阿公好料】番茄水炒高麗菜

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無油煙的水炒方式,保有健康又美味的好處。番茄的酸襯托出高麗菜的清甜,紅番茄搭配白綠菜賞心悅目: ) 冬天是我喜歡的青蒜季節,炒菜加點蒜吃的好開心。

食材

60公克
200公克
調味料
2茶匙(t)
1茶匙(t)
適量(可略)
2/3米杯
  • 番茄切片、高麗菜切片、青蒜切斜段。

  • 加入水、適量的油、番茄和蒜白,開大火煮滾煮軟番茄。

  • 加入調味料拌勻,放高麗菜拌炒至軟,最後加入蒜綠翻炒一下即可。

小撇步

1.我吃較清淡沒有再加鹽,各位可先試吃後再決定鹽量,避免過鹹。
2.喜歡吃軟一點的口感,可在鍋中煮久些。久煮過乾記得加點水,有點湯汁較順口,菜也才不會乾扁。
3.沒有番茄醬可加多一些番茄代替,鹽糖量則須斟酌調整。
4.歡迎來專頁逛逛https://www.facebook.com/soulkitchen.tw/

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