抹茶甜塔皮

玩麵粉的日子
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基礎甜塔皮的衍生,配上抹茶風味更是別具一番風味!

食材

  • 奶油放置室溫軟化後,加入糖粉攪拌均勻。

    奶油放置室溫軟化後,加入糖粉攪拌均勻。

  • 將蛋白分兩次加入拌勻。

    將蛋白分兩次加入拌勻。

  • 把粉類過篩,分兩次加入拌勻。

    把粉類過篩,分兩次加入拌勻。

  • 放入塑膠袋內整好,送進冷箱冷藏鬆弛至少1個小時以上,甚至隔夜更好。

    放入塑膠袋內整好,送進冷箱冷藏鬆弛至少1個小時以上,甚至隔夜更好。

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