京醬肉絲 料理是一件幸福的事,分享食譜則是分享幸福給更多的人。在這裡你可以尋找喜愛的食譜,也可以驕傲分享自己的食譜,認識和你一樣喜愛料理的朋友。
收藏 133 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者
份量
3 人份
時間
5 分鐘
食材
大蔥
75g
里肌肉
150g
醃料
米酒
1大匙
1/4顆
玉米粉
1大匙
醬油
1大匙
調味料
味噌
1/4大匙
甜麵醬
1大匙
米酒
1茶匙
1小匙
醬油
1大匙
  • 1
    大蔥先切6公分長段,對剖再切細絲,放入冰水冰鎮後取出擺盤;里肌肉逆紋切絲備用。
  • 2
    取水晶碗,下味噌、甜麵醬、米酒、糖拌勻,再下2小匙熱的沙拉油備用。
  • 3
    取另一水晶碗,下里肌肉、全蛋、米酒、醬油拌勻後,再下玉米粉拌勻,加入少許沙拉油備用。
  • 4
    熱油鍋至130度,下做法3過油6秒,撈起備用。
  • 5
    同做法4鍋瀝乾油,下做法2炒香,再下做法4炒勻,起鍋下醬油調味,盛入有擺蔥的成品盤即可。
小撇步

1. 用小黃瓜代替蔥。
2. 醃肉的醬油要用2湯匙。米酒1.5湯匙

2018/12/25 發表 1,737 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣