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簡單就能輕鬆做出外面賣超貴的法國點心瑪德蓮哦,這是我的部落格歡迎追蹤我哦 https://easymakegoodlife.blogspot.com/?m=1

份量
10 人份
時間
60 分鐘
食材
12g
510g
蜂蜜
30g
泡打粉
14g
低筋麵粉
540g
奶油
600g
  • 1
    這樣的量大概能做100個,可以根據想要的分量調整比例
  • 2
    蛋敲成蛋液,用中速攪拌將糖慢慢倒入,用高速打發
  • 3
    低筋麵粉跟泡打粉過篩混合
  • 4
    奶油稍微融化(半固體狀態)攪拌到濃稠狀,加入打發的蛋液中混合
  • 5
    之後慢慢加入過篩的麵粉繼續高速攪拌,再加入蜂蜜混合
  • 6
    在鐵製模具上烤盤油或奶油(如果是使用塑膠模具可不用),將麵糊倒入擠花袋,擠到七分滿
  • 7
    上火190℃下火230℃烤12分轉向再烤5分(隨時根據產品狀態時間不是絕對)
2018/12/25 發表 1,168 瀏覽
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討論共 1 則

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蛋是12個對嗎

2 months ago
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作者回應

是的 可以依照想要的量調整比例

2 months ago