蒜泥白肉-薄片版 🌊 前天去Costco買薄片的豬五花跟朋友開麻辣火鍋趴,沒吃完的肉分兩次煮掉。這次心血來潮來寫個蒜泥白肉食譜。好吃簡單又不油膩唷!😋

蒜泥白肉-薄片版 🌊


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前天去Costco買薄片的豬五花跟朋友開麻辣火鍋趴,沒吃完的肉分兩次煮掉。這次心血來潮來寫個蒜泥白肉食譜。好吃簡單又不油膩唷!😋

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
Step 1 去油
比肉多
2人份
Step 2去腥
比肉多
5-8片
隨性
Step 3 蒜蓉醬
8-10瓣
隨性
隨性
少一點
隨性
隨性
  • 1
    [Step 1 去油] 豬五花拿熱水給它過兩次去肉末
  • 2
    [Step 2 去腥] 1. 蓋過肉的水煮沸 2. 薑切片丟進沸水 3. 倒入適量的米酒 4. 把去油的肉全下 5. 確定全熟後撈起 #有空檔就去用蒜蓉醬 #不然就去做清潔整理
  • 3
    [Step 3 蒜蓉醬] 把所有內容物弄在一起
  • 4
    愛心便當🍱
小撇步

1. 蒜蓉醬的「醋」可加可不加,也可改為烏醋、果醋,總之隨喜
2. 蒜蓉醬的「七味粉」可改為碎辣椒,只是我剛好沒有(怕辣請略過)
3. 如是厚切豬五花可在Step 2 煮熟後放到冰水裡增加彈性
4. 喜歡吃薑絲也可切來配。我剛好沒有

2018/12/23 發表 1,571 瀏覽
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