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N海編隨性食堂
7 食譜 11 粉絲

蒜泥白肉-薄片版 🌊

蒜泥白肉-薄片版 🌊

描述

前天去Costco買薄片的豬五花跟朋友開麻辣火鍋趴,沒吃完的肉分兩次煮掉。這次心血來潮來寫個蒜泥白肉食譜。好吃簡單又不油膩唷!😋

90 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

Step 1 去油
Step 2去腥
Step 3 蒜蓉醬

步驟

  • [Step 1 去油]

豬五花拿熱水給它過兩次去肉末

    [Step 1 去油] 豬五花拿熱水給它過兩次去肉末

  • [Step 2 去腥]

1. 蓋過肉的水煮沸
2. 薑切片丟進沸水
3. 倒入適量的米酒
4. 把去油的肉全下
5. 確定全熟後撈起

#有空檔就去用蒜蓉醬
#不然就去做清潔整理

    [Step 2 去腥] 1. 蓋過肉的水煮沸 2. 切片丟進沸水 3. 倒入適量的米酒 4. 把去油的肉全下 5. 確定全熟後撈起 #有空檔就去用蓉醬 #不然就去做清潔整理

  • [Step 3 蒜蓉醬]

把所有內容物弄在一起

    [Step 3 蓉醬] 把所有內容物弄在一起

  • 愛心便當🍱

    愛心便當🍱

小撇步

1. 蒜蓉醬的「醋」可加可不加,也可改為烏醋、果醋,總之隨喜
2. 蒜蓉醬的「七味粉」可改為碎辣椒,只是我剛好沒有(怕辣請略過)
3. 如是厚切豬五花可在Step 2 煮熟後放到冰水裡增加彈性
4. 喜歡吃薑絲也可切來配。我剛好沒有

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N海編隨性食堂 7 食譜 11 粉絲

隨心所煮,隨慾而烹,隨性而成。料理憑感覺,喜歡不按牌理出牌,食物十拿九穩也是美味的。 雖說隨性,但也是各個用心。😊

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