錫蘭紅茶與雪梨百香果果醬的邂垢

2012/09/23 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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錫蘭紅茶茶香,奢侈舀上幾匙自己熬煮的雪梨百香果果醬,再現摘一葉薄荷點綴提味,絕品好茶!
心情飛在雲端~

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食材

雪梨 500g
百香果 100g
砂糖或冰糖 250~300g
檸檬汁 20g
  • 1 將雪梨切成4大瓣,每瓣再切成約0.2cm薄片,共500g
  • 2 將百香果取出果肉及汁共100g
  • 3 將所有材料浸泡一晚(趕時間的話至少要1小時)
  • 4 先以大火煮沸約10min後,再以小火熬煮至約剩一半,期間要持續攪拌以防焦掉,並以濾網除去浮在上面的泡泡ㄡ~
  • 5 裝瓶立即倒扣約30min後再翻正
  • 6 記得貼上製造日期,3~4個月內食用完畢
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