香草豬肉捲


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超簡單的宴客菜,只要將里肌肉與各式香料醃製,再捲起入烤箱,看起來很華麗的豬肉捲就可上桌囉~

份量
4 人份
時間
180 分鐘
食材
  • 將新鮮迷迭香切碎放入碗中,與粗黑胡椒粉、義大利香料、鹽、白葡萄酒混合均勻成醃料。

    將新鮮迷迭香切碎放入碗中,與粗黑胡椒粉、義大利香料、鹽、白葡萄酒混合均勻成醃料。

  • 把醃料均勻塗抹在豬里肌肉上,放入冰箱冷藏醃製一夜。
(豬里肌肉太厚的話,可從中間切開但不切斷成一大片肉片)

    把醃料均勻塗抹在豬里肌肉上,放入冰箱冷藏醃製一夜。 (豬里肌肉太厚的話,可從中間切開但不切斷成一大片肉片)

  • 將豬里肌肉捲成圓柱狀,用棉繩把肉捲綁緊。

    將豬里肌肉捲成圓柱狀,用棉繩把肉捲綁緊。

  • 放入烤箱以150度烤60分鐘即可出爐,享用前先把棉繩剪開,再切成薄片狀就完成囉~

    放入烤箱以150度烤60分鐘即可出爐,享用前先把棉繩剪開,再切成薄片狀就完成囉~

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