番茄蝦仁炒蛋

奇媽咪簡單廚房🍳
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描述

超下飯的番茄蝦仁炒蛋,
分享給各位,
蛋料理加入蝦子,超好吃的😍

簡單的料理方式,讓自己也能品嚐到餐廳的風味🌸

食材

一顆
6-8隻
兩顆
一片
兩顆
少許
調味料
一茶匙
半茶匙
少許
醃料(蝦子)
一瓶蓋
少許
少許
少許

步驟

  • 1. 蝦子先醃製至20分鐘。
2. 番茄、洋蔥切塊 / 薑切末、蒜頭切丁備著。
3. 蛋打成蛋液。

    1. 蝦子先醃製至20分鐘。 2. 番茄、洋蔥切塊 / 薑切末、蒜頭切丁備著。 3. 蛋打成蛋液。

  • 3. 拿一個鍋子倒入適量的油,依序先下蒜丁、薑末、洋蔥開始偏香。

    3. 拿一個鍋子倒入適量的油,依序先下蒜丁、薑末、洋蔥開始偏香。

  • 4. 再加入番茄、調味料拌炒。

    4. 再加入番茄、調味料拌炒。

  • 5. 再倒入蛋液後,先別太快炒開,等蛋液凝固一點再炒,然後這時候這時候少許的水。
(倒入水是為了不要讓蛋嚐起來柴柴的)

    5. 再倒入蛋液後,先別太快炒開,等蛋液凝固一點再炒,然後這時候這時候少許的水。 (倒入水是為了不要讓蛋嚐起來柴柴的)

  • 6. 再下蝦子拌炒一下,拿一個鍋蓋悶至2-3分鐘左右。
(別悶太久歐,蝦子老掉就不好吃了)

    6. 再下蝦子拌炒一下,拿一個鍋蓋悶至2-3分鐘左右。 (別悶太久歐,蝦子老掉就不好吃了)

  • 7. 完成✅(盛盤後,再灑下少許的蔥花)

    7. 完成✅(盛盤後,再灑下少許的蔥花)

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