苦瓜肉丸湯

Jessie
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小時候不敢吃苦瓜,媽媽煮了這一道,就從此愛上苦瓜了

份量
2 人份
時間
30 分鐘

食材

一條
一斤
香料
10顆
半匙
少許
少許
  • 絞肉加少許鹽巴和玉米粉攪拌均勻,拌到有點黏稠感即可

  • 把苦瓜切一圈一圈的,要切寬一點塞肉進去才不會一直掉。再用湯匙把裡面的籽挖乾淨。 切好後苦瓜先川燙,水滾之後撈起。(可以去苦味)

  • 把絞肉揉成一球一球的塞進苦瓜里。

  • 蒜頭可以先炒一炒再加水和苦瓜一起煮熟就行了。(水蓋過苦瓜高度即可)

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Jessie
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