滷豬腱

林娘灶咖
6 食譜 15 粉絲

食材

3-5片
3支
1根
1個
半碗
半碗
1大匙
適量

步驟

  • 腱子肉放入滾水川燙至變色,撈起沖掉浮末。

    腱子肉放入滾水川燙至變色,撈起沖掉浮末。

  • 將所有材料放入鍋中,加水淹過腱子肉,開火煮至沸騰後,轉小火續滾30分鐘。

    將所有材料放入鍋中,加水淹過腱子肉,開火煮至沸騰後,轉小火續滾30分鐘。

  • 關火,把其他材料夾掉,豬腱泡著滷汁放涼,即可撈起切片。

    關火,把其他材料夾掉,豬腱泡著滷汁放涼,即可撈起切片。

小撇步

泡到隔天會更入味喔!

好食材在這裡http://bit.ly/2ym5VHG

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