一趟尋夢之旅,愛上同為海島的愛爾蘭+人,過著兩人ㄧ狗的簡單生活,我們熱愛烹飪、烘焙,也喜歡考古,探訪大自然,陪狗狗散步,這就是我們的「愛爾蘭好時光」。 咖啡太太的愛爾蘭私家廚房,食譜隨時更新中,記得來逛逛喔! 部落格:https://irishmerchandise.pixnet.net/blog/ 粉絲團:
幸福水果鬆餅(草莓/藍莓口味)

想在家裡悠哉的吃鬆餅享受下午茶時光嗎?自己做,其實真的一點都不難喔!這款食譜,不需要煎鍋,不用擔心下面糊時厚薄不一,只要有玻璃微波盒...

食材:雞蛋 、麵粉、
牛奶、白砂糖、無鹽奶油、草莓/藍莓、
楓糖漿、糖粉、鹽

手工紅豆芝麻湯圓

兩個禮拜前冬至,已買好糯米粉的我,因為忙著購買聖誕禮物跟好姐妹聚餐,來不及在家裡製作湯圓,但是心裡一直惦記著要開始使用在冰箱裡的芝麻...

食材:黑芝麻粉(可做約20顆)、糖粉、糯米粉(與水4:3)、奶油(融化液狀)、冷水

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耶誕香料熱紅酒 Mulled Wine

熱紅酒 Mulled Wine,起源可追溯約一千五百年前,羅馬時代的僧侶 ,為了要改善品質較差的葡萄酒,便在酒中加上肉桂、肉豆蔻、柑...

食材:紅酒 (平價即可)、柳橙汁 (或新鮮柳橙一顆)、蜂蜜、黑糖、蘋果,切薄片或切丁、八角 star anise、肉桂粉(或肉桂棒一根)、丁香粉clove(或1顆丁香)、肉豆蔻粉 nutmeg

聖誕草莓帕夫洛娃 Pavlova

Pavlova的特色是外殼酥脆,裡頭柔軟輕盈,甜點的名字,,據說是為了紀念俄國芭雷舞者Anna Pavlova在1920年訪問澳洲與...

食材:蛋白、卡士達白糖、草莓、白酒醋、糖粉、玉米粉、萊姆酒、香草精

法式白醬雞肉烤鮮蔬

一道必學的法式料理Chicken and broccoli gratin, 香濃的白醬配上新鮮的花椰菜,加上香酥的烤麵包糠,多層次的...

食材:雞胸肉、法式白醬(béchamel)、雞高湯(可用雞湯塊溶解)、法式酸奶油、小洋蔥(切碎)、麵包糠、新鮮荷蘭芹(切碎)、鹽與黑胡椒