糖霜餅乾屋(薑餅屋)
描述
這次終於來做薑餅屋啦
想做很久但以前一直不敢做, 實在太花心機了啦XD
今年下了決心來做做看
真的如想像中一樣麻
食材
步驟
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先來做餅乾的麵團, 加入無鹽奶油跟黑糖
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高速打發
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加入蛋跟糖漿, 打發
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完全混合就是像這樣
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加入肉桂跟低筋麵粉, 過篩
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混合成團
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先冷藏30分鐘
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準備圖樣紙
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尺寸像這樣, 這是我大約做的
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取一小塊麵團, 揉成長條
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刷點水, 黏在一起
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黏成一大塊
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蓋上保鮮紙, 冷藏1小時
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放上圖樣, 切出餅乾
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窗口也要切
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放上烤盤
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另外做一些圓形的餅乾
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這是聖誕樹用的
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還有薑餅人
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160度烤25分鐘
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現在準備糖霜, 碗中加入蛋白,檸檬汁跟糖粉
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加點水, 先攪拌一下
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開高速打發
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因為要用來黏屋子, 所以打得比較挺
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取部份調綠色, 把唧花袋剪成這樣, 用來唧樹葉
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把圓形餅乾黏在一起
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從大到小
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像這樣
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唧上樹葉
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慢慢唧上去
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放上M&M
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唧上糖霜
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把房子拼起來
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把房子拼起來
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屋頂也黏上去
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在空隙唧上糖霜
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裝飾屋頂
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頂部放M&M
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窗口唧上小葉
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唧上花環
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也到處唧點雪
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來到薑餅人部份, 先畫上外框線
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填上底色 全部東西等乾燥3-4小時!!
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繼續裝飾薑餅人
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各種在葉上的裝飾
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各種在葉上的裝飾
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再加點雪吧
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在門邊加點葉子也不錯
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守護神就是薑餅人S 哈哈
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接下來做梯子, 先把餅乾棒折段
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用糖霜黏上, 梯子完成XD
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先放好屋子
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放上聖誕樹
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還有梯子呢
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灑上糖粉就完成了
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薑餅人好可愛XD
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梯子是重點, 我超愛這個感覺
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我把小燈放在屋裡, 整個超美! 感覺好像白川鄉點燈的感覺XD 這次的薑餅屋我好喜歡 雖然真的做了好長的時間 但好滿意喔!!! 建議新手不要做, 怕讓你對烘焙怕了呀XD
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這次的步驟圖也是一如以往的多, 希望大家都能輕易完成! 我已經盡力截圖, 如果還是不明白 歡迎你看看我的影片, 會更清晰易明喔
小撇步
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