糖霜餅乾屋(薑餅屋)

Two Bites
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這次終於來做薑餅屋啦
想做很久但以前一直不敢做, 實在太花心機了啦XD
今年下了決心來做做看
真的如想像中一樣麻

食材

120克
1個
120克
2茶匙
350克
裝飾
35克
幾滴
250克
1-2茶匙
  • 先來做餅乾的麵團, 加入無鹽奶油跟黑糖

    先來做餅乾的麵團, 加入無鹽奶油跟黑糖

  • 高速打發

    高速打發

  • 加入蛋跟糖漿, 打發

    加入蛋跟糖漿, 打發

  • 完全混合就是像這樣

    完全混合就是像這樣

  • 加入肉桂跟低筋麵粉, 過篩

    加入肉桂跟低筋麵粉, 過篩

  • 混合成團

    混合成團

  • 先冷藏30分鐘

    先冷藏30分鐘

  • 準備圖樣紙

    準備圖樣紙

  • 尺寸像這樣, 這是我大約做的

    尺寸像這樣, 這是我大約做的

  • 取一小塊麵團, 揉成長條

    取一小塊麵團, 揉成長條

  • 刷點水, 黏在一起

    刷點水, 黏在一起

  • 黏成一大塊

    黏成一大塊

  • 蓋上保鮮紙, 冷藏1小時

    蓋上保鮮紙, 冷藏1小時

  • 放上圖樣, 切出餅乾

    放上圖樣, 切出餅乾

  • 窗口也要切

    窗口也要切

  • 放上烤盤

    放上烤盤

  • 另外做一些圓形的餅乾

    另外做一些圓形的餅乾

  • 這是聖誕樹用的

    這是聖誕樹用的

  • 還有薑餅人

    還有薑餅人

  • 160度烤25分鐘

    160度烤25分鐘

  • 現在準備糖霜, 碗中加入蛋白,檸檬汁跟糖粉

    現在準備糖霜, 碗中加入蛋白,檸檬汁跟糖粉

  • 加點水, 先攪拌一下

    加點水, 先攪拌一下

  • 開高速打發

    開高速打發

  • 因為要用來黏屋子, 所以打得比較挺

    因為要用來黏屋子, 所以打得比較挺

  • 取部份調綠色, 把唧花袋剪成這樣, 用來唧樹葉

    取部份調綠色, 把唧花袋剪成這樣, 用來唧樹葉

  • 把圓形餅乾黏在一起

    把圓形餅乾黏在一起

  • 從大到小

    從大到小

  • 像這樣

    像這樣

  • 唧上樹葉

    唧上樹葉

  • 慢慢唧上去

    慢慢唧上去

  • 放上M&M

    放上M&M

  • 唧上糖霜

    唧上糖霜

  • 把房子拼起來

    把房子拼起來

  • 把房子拼起來

    把房子拼起來

  • 屋頂也黏上去

    屋頂也黏上去

  • 在空隙唧上糖霜

    在空隙唧上糖霜

  • 裝飾屋頂

    裝飾屋頂

  • 頂部放M&M

    頂部放M&M

  • 窗口唧上小葉

    窗口唧上小葉

  • 唧上花環

    唧上花環

  • 也到處唧點雪

    也到處唧點雪

  • 來到薑餅人部份, 先畫上外框線

    來到薑餅人部份, 先畫上外框線

  • 填上底色
全部東西等乾燥3-4小時!!

    填上底色 全部東西等乾燥3-4小時!!

  • 繼續裝飾薑餅人

    繼續裝飾薑餅人

  • 各種在葉上的裝飾

    各種在葉上的裝飾

  • 各種在葉上的裝飾

    各種在葉上的裝飾

  • 再加點雪吧

    再加點雪吧

  • 在門邊加點葉子也不錯

    在門邊加點葉子也不錯

  • 守護神就是薑餅人S 哈哈

    守護神就是薑餅人S 哈哈

  • 接下來做梯子, 先把餅乾棒折段

    接下來做梯子, 先把餅乾棒折段

  • 用糖霜黏上, 梯子完成XD

    用糖霜黏上, 梯子完成XD

  • 先放好屋子

    先放好屋子

  • 放上聖誕樹

    放上聖誕樹

  • 還有梯子呢

    還有梯子呢

  • 灑上糖粉就完成了

    灑上糖粉就完成了

  • 薑餅人好可愛XD

    薑餅人好可愛XD

  • 梯子是重點, 我超愛這個感覺

    梯子是重點, 我超愛這個感覺

  • 我把小燈放在屋裡, 整個超美!
感覺好像白川鄉點燈的感覺XD
這次的薑餅屋我好喜歡
雖然真的做了好長的時間
但好滿意喔!!!
建議新手不要做, 怕讓你對烘焙怕了呀XD

    我把小燈放在屋裡, 整個超美! 感覺好像白川鄉點燈的感覺XD 這次的薑餅屋我好喜歡 雖然真的做了好長的時間 但好滿意喔!!! 建議新手不要做, 怕讓你對烘焙怕了呀XD

  • 這次的步驟圖也是一如以往的多, 希望大家都能輕易完成!
我已經盡力截圖, 如果還是不明白
歡迎你看看我的影片, 會更清晰易明喔

    這次的步驟圖也是一如以往的多, 希望大家都能輕易完成! 我已經盡力截圖, 如果還是不明白 歡迎你看看我的影片, 會更清晰易明喔

小撇步

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