百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
 達斯米克廚房
313 食譜 1,351 粉絲

洛神花果醬戚風蛋糕(6吋分離模)

洛神花果醬戚風蛋糕(6吋分離模)

描述

將自製手工果醬添加在食材中,讓蛋糕帶有淡淡的水果天然味道!可以撒上糖粉並裝飾新鮮水果變身成華麗多彩的宴客糕點!

Follow DASMIC KITCHEN:
YouTube: https://goo.gl/rvQ3fr
Facebook: https://www.facebook.com/dasmickitchen

78 說讚

食材

蛋黃麵糊:
蛋白霜:

步驟

  • 烤箱以140度c開始預熱

  • 製作蛋黃麵糊:蛋黃+細砂糖用打蛋器攪拌至糖溶化;

倒入牛奶、植物油分次拌勻;

加入洛神花果醬混合;

分兩次將過篩的低筋麵粉混勻

    製作蛋黃麵糊:蛋黃+細砂糖用打蛋器攪拌至糖溶化; 倒入牛奶、植物油分次拌勻; 加入洛神花果醬混合; 分兩次將過篩的低筋麵粉混勻

  • 製作蛋白霜:蛋白+塩放入另一鋼盆中,用電動打蛋器以低速打出大氣泡;

細砂糖分三次加入,以中速攪打至尾端挺立

    製作蛋白霜:蛋白+塩放入另一鋼盆中,用電動打蛋器以低速打出大氣泡; 細砂糖分三次加入,以中速攪打至尾端挺立

  • 蛋白霜分三次加入蛋黃麵糊中,以塑膠括刀輕輕拌勻

  • 將蛋糕麵糊倒入分離式蛋糕烤模中

  • 拿起烤模往桌面輕敲幾下,敲出空氣; 已預熱完成的烤箱最下層,烘烤約40-42分鐘 (依自家烤箱火力調整!!)

  • 拿出蛋糕烤盒立刻倒扣在蛋糕叉上,放至完全涼透

  • 用小刀沿著烤盒四周劃一圈,兩手握住烤盒,用手指將烤盒往上扳弄使之分離,把蛋糕倒放在瓷盤上,用刀子劃開底部讓底盤脫離。

小撇步

實作影片 :https://youtu.be/ZWZo5gTHhS8
詳細食譜內容: https://dasmickitchen.blogspot.com/2018/12/roselle-jam-chiffon-cake.html

*歡迎追蹤「達斯米克太太。美食/手作/旅行」
https://www.instagram.com/mrs.dasmic

1.1 萬 瀏覽
avatar
達斯米克廚房 313 食譜 1,351 粉絲

🚩《廚房新手》的料理天地 ◉ 單純分享天然、安全、健康的美味

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

玉米濃湯 白菜滷 家常菜 麻婆豆腐 小黃瓜 糖醋排骨 杏鮑菇 馬鈴薯 三杯雞 滷肉 排骨 雞湯 菠菜 湯麵 打拋豬 四季豆 炒麵 高麗菜飯 櫛瓜 瓜仔肉 雞蛋豆腐 雞肉 台式泡菜 金針菇 茄子 地瓜 義大利麵 馬鈴薯燉肉 南瓜 香菇雞湯 娃娃菜 早餐 糖葫蘆 炒飯 番茄 雞胸肉 豆腐 花椰菜 粽子 竹筍 蒸蛋 番茄炒蛋 酸辣湯 鮭魚 涼拌小黃瓜 低脂高蛋白 餅乾 蕃茄燉牛肉 高麗菜