洛神花果醬戚風蛋糕（6吋分離模）
描述
將自製手工果醬添加在食材中，讓蛋糕帶有淡淡的水果天然味道！可以撒上糖粉並裝飾新鮮水果變身成華麗多彩的宴客糕點！
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步驟
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烤箱以140度c開始預熱
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製作蛋黃麵糊：蛋黃＋細砂糖用打蛋器攪拌至糖溶化; 倒入牛奶、植物油分次拌勻; 加入洛神花果醬混合; 分兩次將過篩的低筋麵粉混勻
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製作蛋白霜：蛋白＋塩放入另一鋼盆中，用電動打蛋器以低速打出大氣泡; 細砂糖分三次加入，以中速攪打至尾端挺立
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蛋白霜分三次加入蛋黃麵糊中，以塑膠括刀輕輕拌勻
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將蛋糕麵糊倒入分離式蛋糕烤模中
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拿起烤模往桌面輕敲幾下，敲出空氣; 已預熱完成的烤箱最下層，烘烤約40-42分鐘 （依自家烤箱火力調整！！）
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拿出蛋糕烤盒立刻倒扣在蛋糕叉上，放至完全涼透
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用小刀沿著烤盒四周劃一圈，兩手握住烤盒，用手指將烤盒往上扳弄使之分離，把蛋糕倒放在瓷盤上，用刀子劃開底部讓底盤脫離。
小撇步
實作影片 ：https://youtu.be/ZWZo5gTHhS8
詳細食譜內容： https://dasmickitchen.blogspot.com/2018/12/roselle-jam-chiffon-cake.html＊歡迎追蹤「達斯米克太太。美食/手作/旅行」
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