堅果巧克力
描述
原來自己做巧克力這麼簡單！不能只有我知道。
苦甜度和軟硬度自己決定。辦轟趴請客超有面子！
份量
6
人份
時間
60
分鐘
步驟
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市售黑巧克力片2盒(每盒100g)。苦甜度自己決定，我喜歡偏苦的，所以用70%或85%，兩種加在一起也可。
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把巧克力剝成一塊一塊的，放進大碗裡，用微波爐，中火微波大約1分至2分鐘。
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微波後巧克力就會成為濃稠狀。如果對微波爐火力和時間沒把握，可以用中火，從40秒開始，每次加10-20秒，慢慢加熱，直到巧克力全部融化。
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市售鮮奶油80ml，放在杯子裡用微波爐小火加熱約10至20秒
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將加熱後的巧克力液和鮮奶油均勻拌在一起
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將堅果放入剛才拌勻的巧克力醬中，攪拌均勻
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取一個長方形容器(例如便當盒)，舖上一層烘焙紙，將剛才的巧克力堅果醬倒入、壓平
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放入冷凍庫1小時使巧克力凝固。
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把巧克力從冰箱中取出來，可以用手指按一下，如果硬度夠了，就可以切片，大約一公分。
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也可再切更小塊一點，形狀不整齊沒關係，有手作的樸實感。
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巧克力在冰箱可以保存一週。想吃的時候拿一點出來，配茶或咖啡都很棒哦。
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同場加映。 不怕甜的人，可以在加堅果時放入棉花糖，但請注意要等巧克力醬稍微涼了才能放棉花糖喔。 這樣做出來的就是棉花糖堅果巧克力棒。
小撇步
加入鮮奶油是為了讓巧克力不要太硬。如果想吃硬一點，可以少放一點鮮奶油。
