【厚生廚房】豆瓣炒苦瓜
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苦瓜的甘醇美味，加點豆瓣~簡易料理，每一口都是好滋味！
厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/225
熱量
食材
苦瓜
1條
青蔥
1支
蒜頭
3粒
辣椒
1/2條
「調味」水
150CC
「調味」豆瓣醬
1大匙
「調味」鹽
少許
「調味」糖
少許
「調味」太白粉
1小匙
-
1苦瓜洗淨，去籽切成條狀，備用；辣椒切片。 太白粉加水調勻備用；蒜頭去皮拍碎，青蔥洗淨切細。
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2滾水鍋中放入苦瓜川燙後撈出瀝乾，備用。
-
3起油鍋，蒜末爆香，放入苦瓜、豆瓣醬略炒再加點水，轉小火燜煮熟約10分鐘。
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4加入鹽、糖拌炒入味，勾薄芡，起鍋前灑上蔥花即可。
