百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
晴天藍
1 食譜 4 粉絲

一口鬆餅球[堅果起士or抹茶]

一口鬆餅球[堅果起士or抹茶]

描述

逛百貨公司小孩必買的小點心
有鬆餅機來烤真方便
小孩也可以幫忙搓圓
放涼後.裝起來可以吃好幾天.熱量也不會太高
下次要試試用燕麥片來做.更健康

218 說讚 1 一起做

食材

過篩

步驟

  • 事前準備工作:
1.材料秤量好,無鹽奶油回覆室溫,切成小塊
2.堅果粒平攤在烤盤上,放入已經預熱到150度c
   的烤箱中烘烤5-6分鐘取出放涼備用
3.低筋麵粉.粉類使用濾網過篩

    事前準備工作: 1.材料秤量好,無鹽奶油回覆室溫,切成小塊 2.堅果粒平攤在烤盤上,放入已經預熱到150度c 的烤箱中烘烤5-6分鐘取出放涼備用 3.低筋麵粉.粉類使用濾網過篩

  • 糖粉加入低筋麵粉中混合均勻

  • 無鹽奶油放入盆中.快速搓揉成碎屑散狀

  • 加入全蛋液再混合擠壓成團狀 (避免搓揉過久以免造成產生筋性影響口感)

  • 最後將烤香的堅果粒加入快速捏合均勻 (麵糰太濕可以用保鮮膜包起來冰一下再來切)

  • 將麵糰捏取適當份量,在手心中滾成約直徑約1.5cm的球狀

  • 鬆餅機刷上一層薄薄油脂 (無鹽奶油或液體植物油均可)

  • 鬆餅機預熱完成,將小麵糰放在鬆餅機十字中央
(我的鬆餅機是品諾圓形的旁邊只要放的下就一起烤)

    鬆餅機預熱完成,將小麵糰放在鬆餅機十字中央 (我的鬆餅機是品諾圓形的旁邊只要放的下就一起烤)

  • 蓋上鬆餅機蓋子,約烘烤5分鐘即可 (烤完再悶一下.讓它更透)

  • 小鬆餅取出放鐵網架上,完全放涼馬上裝袋密封保存

    小鬆餅取出放鐵網架上,完全放涼馬上裝袋密封保存

小撇步

我是參考Carol 自在生活的食譜改的喔
http://tw.myblog.yahoo.com/carol-jay/article?mid=231639

因為奶油量有改少.若是不能成糰只要再加一匙水就好別太多

1.3 萬 瀏覽
avatar
晴天藍 1 食譜 4 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

小黃瓜 早餐 排骨 蒸蛋 炒麵 菠菜 高麗菜 涼拌小黃瓜 粽子 白菜滷 花椰菜 蕃茄燉牛肉 豆腐 香菇雞湯 娃娃菜 竹筍 四季豆 三杯雞 雞湯 番茄炒蛋 酸辣湯 地瓜 麻婆豆腐 湯麵 打拋豬 糖醋排骨 南瓜 台式泡菜 高麗菜飯 炒飯 櫛瓜 金針菇 家常菜 糖葫蘆 鮭魚 滷肉 餅乾 雞胸肉 馬鈴薯 玉米濃湯 番茄 茄子 杏鮑菇 義大利麵 瓜仔肉 雞蛋豆腐 雞肉 低脂高蛋白 馬鈴薯燉肉