一口鬆餅球
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參照網路上作法修改了麵粉、糖粉跟蛋的比例，讓一口鬆餅球熱熱吃跟放涼吃都好吃歐 :)
熱量
食材
低筋麵粉
180g
鬆餅粉/低筋麵粉
20g
(帕馬森)起司粉
25g
(全脂)奶粉
25g
糖粉
100g
全蛋(小)
1顆
無鹽奶油(冰)
100g
-
1粉類過篩，冰奶油切小塊，直接與其他材料用手搓勻混和即完成麵團。 -
2搓成一顆顆圓球(約10元銅板大小)，用鬆餅機烤成型(不用上油)。
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3網架上放涼密封保存(夏天放冰箱比較不會變軟)，熱熱吃的口感外酥內軟，放涼後更有起司香氣~
小撇步
♩此份量約可做70顆。
♩常溫建議2~3天食用完畢，冷藏一星期。隔天再用小烤箱烤一下熱熱吃也不錯。