一口鬆餅球 Irene Liou 12 食譜 85 粉絲 追蹤 627 說讚 9 一起做 1 留言 讚 收藏 描述 參照網路上作法修改了麵粉、糖粉跟蛋的比例,讓一口鬆餅球熱熱吃跟放涼吃都好吃歐 :) 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 低筋麵粉 180g 鬆餅粉/低筋麵粉 20g (帕馬森)起司粉 25g (全脂)奶粉 25g 糖粉 100g 全蛋(小) 1顆 無鹽奶油(冰) 100g 步驟 粉類過篩,冰奶油切小塊,直接與其他材料用手搓勻混和即完成麵團。 搓成一顆顆圓球(約10元銅板大小),用鬆餅機烤成型(不用上油)。 網架上放涼密封保存(夏天放冰箱比較不會變軟),熱熱吃的口感外酥內軟,放涼後更有起司香氣~ 小撇步 ♩此份量約可做70顆。 ♩常溫建議2~3天食用完畢,冷藏一星期。隔天再用小烤箱烤一下熱熱吃也不錯。 3 萬 瀏覽 2017/07/21 發表