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參照網路上作法修改了麵粉、糖粉跟蛋的比例,讓一口鬆餅球熱熱吃跟放涼吃都好吃歐 :)

熱量
食材
低筋麵粉
180g
鬆餅粉/低筋麵粉
20g
(帕馬森)起司粉
25g
(全脂)奶粉
25g
糖粉
100g
全蛋(小)
1顆
無鹽奶油(冰)
100g
  • 1
    粉類過篩,冰奶油切小塊,直接與其他材料用手搓勻混和即完成麵團。
  • 2
    搓成一顆顆圓球(約10元銅板大小),用鬆餅機烤成型(不用上油)。
  • 3
    網架上放涼密封保存(夏天放冰箱比較不會變軟),熱熱吃的口感外酥內軟,放涼後更有起司香氣~
小撇步

♩此份量約可做70顆。
♩常溫建議2~3天食用完畢,冷藏一星期。隔天再用小烤箱烤一下熱熱吃也不錯。

2017/07/21 發表 5,845 瀏覽
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