親子共食~寶寶蒜炒鮮菇義大利麵


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清冰箱的好料理,菇類富含多醣體,可以降低蛀牙,又有豐富營養素,是很好的食材,搭配蒜頭炒香,相當融洽!給寶寶跟自己換個口味唷!適合一歲以上寶寶。

份量
2 人份
時間
45 分鐘
  • 煮滾煮麵水,將義大利麵條放入,煮至麵心熟透、撈起備用,煮麵水放在旁邊備用,不要倒掉喔!

  • 倒入少許油熱鍋,鍋熱後放入蒜頭、洋蔥拌炒,有香味後放入肉絲,繼續拌炒。

  • 放入所有切好的菇類與玉米筍,繼續拌炒,差不多快熟時,加入煮麵水,接近食材的量,煮滾。

  • 食材都確定熟透後,鍋中也煮出適當的濃度與湯汁,便加入煮好的義大利麵,繼續拌炒。

  • 都拌均勻後即可盛盤,一份給寶寶,一份給媽媽。

小撇步

1.判斷麵心有沒有熟透,撈起一條麵,切斷看剖面,還有一點白點就是還沒熟,要煮到白點不見。

2.因為煮麵水有加鹽,所以寶寶的那份會有淡淡的鹽味;媽媽的可以灑進自己喜歡的調味,像是紅辣椒粉、義大利香料、起司粉等等。依個人喜好囉!

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