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炒義大利麵 快煮

炒義大利麵 快煮

描述

有醬汁的也很好吃,但得花時間讓麵入味。這個快炒版本的也不錯,小孩、我媽都愛!

我媽就丟剝皮辣椒吃,小孩就丟番茄醬,我個人喜歡tabasco😇😇

9 說讚

份量

1 人份

時間

15 分鐘

步驟

  • 取目測半顆拳頭的絞肉來做,少一點也可以。
2-3人份就大概一顆拳頭的肉(醃料x2就是了)

醃好的肉會讓它變黑一點,如果全部都拌勻了卻很多醬汁代表放太多咯

    取目測半顆拳頭的絞肉來做,少一點也可以。 2-3人份就大概一顆拳頭的肉(醃料x2就是了) 醃好的肉會讓它變黑一點,如果全部都拌勻了卻很多醬汁代表放太多咯

  • 蒜末可以先下鍋,也可和肉醃一起(全略也可以的)。

喜歡蒜頭的可以多切一些,熱油下鍋爆(不要醃肉裡)

    末可以先下鍋,也可和肉醃一起(全略也可以的)。 喜歡頭的可以多切一些,熱油下鍋爆(不要醃肉裡)

  • 這大概是一人的份量

挑選義大利麵時要注意它的寬度,成品會變胖

參考包裝上的烹調時間,我這包它寫10分鐘,我就跟著。

每次換義大利麵時,最好先參考它寫煮幾分鐘,回家減1分鐘撈起來試試看,下次就記住了

    這大概是一人的份量 挑選義大利麵時要注意它的寬度,成品會變胖 參考包裝上的烹調時間,我這包它寫10分鐘,我就跟著。 每次換義大利麵時,最好先參考它寫煮幾分鐘,回家減1分鐘撈起來試試看,下次就記住了

  • 取一大鍋煮水,滾後才放義大利麵,大約中火:火太大水容易飆出來,太小火麵無法滾動會煮不熟。

10分鐘後關火,取出。

有時間的話我會稍微沖一下冷水,今次給小孩做便當沒時間就略過

    取一大鍋煮水,滾後才放義大利麵,大約中火:火太大水容易飆出來,太小火麵無法滾動會煮不熟。 10分鐘後關火,取出。 有時間的話我會稍微沖一下冷水,今次給小孩做便當沒時間就略過

  • 承步驟2: 中火把肉稍微拌炒

    承步驟2: 中火把肉稍微拌炒

  • 絞肉炒到有點焦開始放義大利麵。記得目前只有肉有味道,而大面積的義大利麵沒味道,所以,記得加鹽巴噢!

如果太乾了可放些薄醬油或水
(加了水記得把鹽巴加回來)

如果麵很快就黏鍋可能是火太大

    絞肉炒到有點焦開始放義大利麵。記得目前只有肉有味道,而大面積的義大利麵沒味道,所以,記得加鹽巴噢! 如果太乾了可放些薄醬油或水 (加了水記得把鹽巴加回來) 如果麵很快就黏鍋可能是火太大

  • 最後放入小孩喜歡的甜甜的玉米粒;再翻炒30秒起鍋

(因為玉米是熟的,稍微加熱即可)

    最後放入小孩喜歡的甜甜的玉米粒;再翻炒30秒起鍋 (因為玉米是熟的,稍微加熱即可)

  • 有時炒乾乾的很多人會加油,這方法也可以,只是我覺得油吃太多也不好消化,加水或醬油比較好。

完成!愛吃辣的可以加辣粉或tabasco,小孩可加番茄醬

    有時炒乾乾的很多人會加油,這方法也可以,只是我覺得油吃太多也不好消化,加水或醬油比較好。 完成!愛吃辣的可以加辣粉或tabasco,小孩可加番茄

小撇步

肉也炒好了,麵也煮好了;他們2者一起拌炒的時間不應該很久哦!

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