蘿蔔糕
描述
我是個新手人妻,希望可以給家人好吃又健康的快速早餐.
食材都選用當季蔬菜 .....這季節很適合使用蘿蔔及芋頭做料理
份量
3
人份
時間
30
分鐘
步驟
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1.蘿蔔全消皮 2.沖洗香菇泡水...(泡開後切小塊)香菇水先留起來 3.蝦米泡米酒 4.芋頭切小塊拿去炸
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1.熱鍋炒香菇....炒到香菇香味出來 把蝦米米酒利乾 加進去鍋子裡炒2.第一階段炒完 放入絞肉 3.絞肉半熟狀態 放入鹽.白胡椒.蠔油.4.絞肉上色 再放入蘿蔔 小火慢慢把蘿蔔煮熟..5.500克的水與在來米粉混成糊狀倒入剛炒的蘿蔔泥中..(我個人怕來不及 先熄火倒入)
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7.料與在來米粉糊 攪拌均勻再開小火慢慢攪拌 會越來越濃稠 關火加入芋頭攪拌 8.模具均勻抹薄薄的油 ...把蘿蔔糕糊放入模具中 9.電鍋外鍋1杯水待蒸熟 10.蒸熟 放涼 切喜歡的大小 用平底鍋放入少量的油 煎兩面 即可使用
