蘿蔔糕

1.蘿蔔全消皮 2.沖洗香菇泡水...(泡開後切小塊)香菇水先留起來 3.蝦米泡米酒 4.芋頭切小塊拿去炸

1.熱鍋炒香菇....炒到香菇香味出來 把蝦米米酒利乾 加進去鍋子裡炒2.第一階段炒完 放入絞肉 3.絞肉半熟狀態 放入鹽.白胡椒.蠔油.4.絞肉上色 再放入蘿蔔 小火慢慢把蘿蔔煮熟..5.500克的水與在來米粉混成糊狀倒入剛炒的蘿蔔泥中..(我個人怕來不及 先熄火倒入)

7.料與在來米粉糊 攪拌均勻再開小火慢慢攪拌 會越來越濃稠 關火加入芋頭攪拌 8.模具均勻抹薄薄的油 ...把蘿蔔糕糊放入模具中 9.電鍋外鍋1杯水待蒸熟 10.蒸熟 放涼 切喜歡的大小 用平底鍋放入少量的油 煎兩面 即可使用