薑餅人餅乾曲奇 烘焙🌲聖誕節
描述
聖誕節漸近，在這個普世歡騰的佳節裡與小孩互動做薑餅人餅乾，享受親子時光，或送給朋友們當小禮物送上祝福，也是不錯的選擇，預祝大家聖誕節快樂 🎉🎄
步驟
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室溫奶油分次加入黃糖用電動打蛋器拌勻並打發至鬆軟。
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然後，加入蜂蜜打發均勻。
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然後，分次把雞蛋加入打發均勻。
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把所有香料粉加入低筋粉裡拌勻，然後，一起過篩。
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把步驟4 中已過篩的粉類分次加入步驟3裡，用電動打蛋器拌好後，用手或矽膠刮刀按壓成糰（注意：不同品牌的麵粉吸水的程度和天氣的濕度有差，麵粉要慢慢的加進去，每一次要拌勻好才加入另一次麵粉，直至成糰即可）。
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桌面上鋪上保鮮膜後，把步驟5的粉糰放在上面，並用矽膠刮刀略為壓平，再在表面上蓋上另一張保鮮膜，然後，再用捍麵棒捍平後，放進冰箱裡約兩小時（時間要視乎家裡的冰箱冷凍的溫度而定）
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從冰箱裡取出，把表面的保鮮膜撕下，蓋上一張烘焙紙，然後小心的反轉成為底部，之前底部的現在倒轉成為表面，並撕下保鮮膜，用餅乾模型印出造形。 造形以外多出的部分小心的拿走。
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以190度預熱烤箱，再用175度烤15分鐘即成。 每個烤箱的溫度有差，烘烤時間可能有異、烘烤過程中請顧爐。
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從烤箱取出，放涼。
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在市面上有售現成的糖霜筆，在餅乾上隨意的添上裝飾，增添節日氣氛。
