【聖誕節親子互動系列】薑餅人餅乾 聖誕節漸近,在這個普世歡騰的佳節裡與小孩互動做薑餅人餅乾,享受親子時光,或送給朋友們當小禮物送上祝福,也是不錯的選擇,預祝大家聖誕節快樂 🎉🎄

【聖誕節親子互動系列】薑餅人餅乾


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聖誕節漸近,在這個普世歡騰的佳節裡與小孩互動做薑餅人餅乾,享受親子時光,或送給朋友們當小禮物送上祝福,也是不錯的選擇,預祝大家聖誕節快樂 🎉🎄

食材
低筋粉
255克
黃糖或黑糖
60克
蜂蜜
60克
室溫奶油
60克
2顆
玉桂粉
2茶匙
丁香粉
半茶匙
薑粉
半茶匙
食用無鋁泡打粉
1茶匙
  • 1
    室溫奶油分次加入黃糖用電動打蛋器拌勻並打發至鬆軟。
  • 2
    然後,加入蜂蜜打發均勻。
  • 3
    然後,分次把雞蛋加入打發均勻。
  • 4
    把所有香料粉加入低筋粉裡拌勻,然後,一起過篩。
  • 5
    把步驟4 中已過篩的粉類分次加入步驟3裡,用電動打蛋器拌好後,用手或矽膠刮刀按壓成糰(注意:不同品牌的麵粉吸水的程度和天氣的濕度有差,麵粉要慢慢的加進去,每一次要拌勻好才加入另一次麵粉,直至成糰即可)。
  • 6
    桌面上鋪上保鮮膜後,把步驟5的粉糰放在上面,並用矽膠刮刀略為壓平,再在表面上蓋上另一張保鮮膜,然後,再用捍麵棒捍平後,放進冰箱裡約兩小時(時間要視乎家裡的冰箱冷凍的溫度而定)
  • 7
    從冰箱裡取出,把表面的保鮮膜撕下,蓋上一張烘焙紙,然後小心的反轉成為底部,之前底部的現在倒轉成為表面,並撕下保鮮膜,用餅乾模型印出造形。 造形以外多出的部分小心的拿走。
  • 8
    以190度預熱烤箱,再用175度烤15分鐘即成。 每個烤箱的溫度有差,烘烤時間可能有異、烘烤過程中請顧爐。
  • 9
    從烤箱取出,放涼。
  • 10
    在市面上有售現成的糖霜筆,在餅乾上隨意的添上裝飾,增添節日氣氛。
2018/12/17 發表 4,647 瀏覽
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