草莓🍓煉乳饅頭
描述
草莓🍓季當然要滿滿的草莓味啊！
怕胖 只好做個低卡饅頭
沒有奶油 沒有過多的糖～
份量
8
人份
時間
120
分鐘
食材
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400克
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25克
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5顆
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200
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4.8克
步驟
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全部食材丟入麵包機 （酵母切勿碰到水）（草莓記得切小塊） 按下戳揉（約21分鐘） 完成搓揉 整圓 鬆弛10分鐘
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將麵糰桿開成長方形 刷上薄薄一層水 將麵團捲起來
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切取你要的大小 我切80克/顆 也可以切小塊 做成小饅頭
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熱水滾開關火 發酵成2倍大（約30分鐘） 視天氣溫度有所不同 要注意⚠️
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發酵完成 饅頭移開水大滾 擺上要蒸的饅頭 轉中火蒸 蒸15分鐘 最後3分鐘蓋子開一小縫或插一根筷子
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完成✅放涼
小撇步
*放涼後可以打包放冰箱冷凍
要吃時 再回蒸。
