煉乳香奶饅頭
描述
煉乳+鮮奶的雙重食材，讓饅頭的奶味更香醇濃郁，是「悅嚼」「悅愛」啊！
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Na Na Shen 的幸福花園
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步驟
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![將所有[麵團食材]混合後揉搓成光滑不黏手的麵團](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
將所有麵團食材混合後揉搓成光滑不黏手的麵團
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蓋上盆子鬆弛10分鐘
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麵團擀成長方型，折三折後轉90度再㨴成長方型，將麵團內多餘的氣泡擀出後讓成品更細緻光滑（可以使用壓麵機延壓）
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將麵皮表面噴些水再由長向捲起，揉搓成光滑長條狀，再平均分割為6等份
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墊上烘焙紙放蒸籠內，蒸籠放在蒸鍋上，以35°C熱水保溫方式作最後發酵約30分鐘（或2倍大）； 將水煮開後轉中火，蒸12分鐘。
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熄火，先將鍋蓋打開一縫隙透氣（可避免因溫差快速變化而產生皺皮）
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3~5分鐘後再取出饅頭即可。
![將所有[麵團食材]混合後揉搓成光滑不黏手的麵團](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F773788%2Fb64d4d515d726a3c.jpg&width=800)
陳婉真
Ling Chu
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