かに小玉の幸福食堂 279 食譜 863 粉絲 追蹤 かにの蘿蔔滷肉 描述 利用蘿蔔本身的清甜,與五花肉滷出不同於紅燒的好滋味。對於喜清淡又想吃滷肉的朋友,是個不錯的選擇喔! 23 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 6 人份 時間 30 分鐘 食材 豬五花 1斤 紫香蘿蔔(白蘿蔔) 2-3條 海帶結 1大把 杏鮑菇 3朵 新鮮香菇 10朵 乾昆布 1大塊 鰹魚醬油 約1碗 步驟 今天用紫香蘿蔔 煮一鍋水,下乾昆布下去熬煮 五花肉川燙一下 丟柴魚片下去煮3分鐘後,撈起渣渣 然後就可以把所有食材放進去一起滷了 今天使用在好市多買的鰹魚醬油 小撇步 1.今天利用鰹魚醬油滷肉,有鮮味又不死鹹,對於家裡有腎臟病患者來說,是一大福音喔!有蛋白質(豬肉)可吃,有菇類及屬鹼性食材的海帶芽,又不用怕太鹹而造成負擔,真是一舉數得 3,895 瀏覽 2019/01/02 發表