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【趁熱品嚐】蒜爆胡椒蝦

【趁熱品嚐】蒜爆胡椒蝦

描述

這是老公前晚點的菜-胡椒蝦
沒有參考相關食譜,憑自己的感覺做自己心中的料理口味~
有別於傳統的黑罵罵胡椒蝦,清爽又不失胡椒香的肥蝦更有蒜香及蔥花提味,我更愛這味!

食材

步驟

  • 將蝦子剪去蝦鬚與半顆頭

    將蝦子剪去蝦鬚與半顆頭

  • 蒜頭清洗剝皮剁碎

    頭清洗剝皮剁碎

  • 約1大匙油熱鍋後,將蒜頭下鍋爆香

    約1大匙油熱鍋後,將頭下鍋爆香

  • 然後將蝦子下鍋轉大火拌炒

    然後將蝦子下鍋轉大火拌炒

  • 邊炒邊調味,下白胡椒鹽及鹽巴,攪拌數下讓其調味均勻入味

    邊炒邊調味,下白胡椒鹽及鹽巴,攪拌數下讓其調味均勻入味

  • 起鍋上桌,蔥花伺候擺盤,請【趁熱品嚐】!

    起鍋上桌,花伺候擺盤,請【趁熱品嚐】!

小撇步

對於新鮮食材我不太喜歡過多的調味料,所以只選擇一種白胡椒粉,喜歡有層次感極重口味的朋友,也可以再加入黑胡椒粉及辣粉喔!

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留言

共 1 則
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  • 請問~吃起來的味道是蒜味重還是胡椒重?!有很重的蒜香嗎?!

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