【趁熱品嚐】蒜爆胡椒蝦


這是老公前晚點的菜-胡椒蝦
沒有參考相關食譜,憑自己的感覺做自己心中的料理口味~
有別於傳統的黑罵罵胡椒蝦,清爽又不失胡椒香的肥蝦更有蒜香及蔥花提味,我更愛這味!

食材
蝦子
數隻
蒜頭
6大顆
蔥花
3株
白胡椒鹽
多(酌量)
鹽巴
  • 1
    將蝦子剪去蝦鬚與半顆頭
  • 2
    蒜頭清洗剝皮剁碎
  • 3
    約1大匙油熱鍋後,將蒜頭下鍋爆香
  • 4
    然後將蝦子下鍋轉大火拌炒
  • 5
    邊炒邊調味,下白胡椒鹽及鹽巴,攪拌數下讓其調味均勻入味
  • 6
    起鍋上桌,蔥花伺候擺盤,請【趁熱品嚐】!
小撇步

對於新鮮食材我不太喜歡過多的調味料,所以只選擇一種白胡椒粉,喜歡有層次感極重口味的朋友,也可以再加入黑胡椒粉及辣粉喔!

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2012/09/21 發表 8,145 瀏覽
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討論共 1 則

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請問~吃起來的味道是蒜味重還是胡椒重?!有很重的蒜香嗎?!

5 years ago