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Feng Lin
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沙茶櫛瓜雞丁

沙茶櫛瓜雞丁

描述

雞肉經醃漬後更入味、軟嫩多汁，搭配快炒清甜脆口的櫛瓜，以沙茶調味，香氣四溢，鹹香可口，是一道簡單的下飯料理喔!
歡迎您來逛逛喔~
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

240 說讚 1 一起做

時間

15 分鐘

食材

醃料
調味料

步驟

  • 1.準備食材，清理與清洗之。

    1.準備食材，清理與清洗之。

  • 2.雞肉切丁，以[醃料]醃漬20分鐘。

    2.雞肉切丁，以醃料醃漬20分鐘。

  • 3.綠、黃櫛瓜切滾刀塊，蒜頭切片，辣椒切斜刀片。

    3.綠、黃櫛瓜切滾刀塊，蒜頭切片，辣椒切斜刀片。

  • 4.起鍋，開中小火，放入1大匙的油，油熱後，放入醃漬好的雞塊。

    4.起鍋，開中小火，放入1大匙的油，油熱後，放入醃漬好的雞塊。

  • 5.煎至微微上色，翻面續煎，將兩面煎至轉白微金黃上色。

    5.煎至微微上色，翻面續煎，將兩面煎至轉白微金黃上色。

  • 6.加入蒜片與辣椒，炒出香氣。

    6.加入蒜片與辣椒，炒出香氣。

  • 7.再加入綠、黃櫛瓜拌炒，炒至櫛瓜有透感(還保有脆度)。

    7.再加入綠、黃櫛瓜拌炒，炒至櫛瓜有透感(還保有脆度)。

  • 8.加入[調味料]。

    8.加入調味料。

  • 9.將其攪拌均勻即可關火。

    9.將其攪拌均勻即可關火。

  • 10.起鍋盛盤。

    10.起鍋盛盤。

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