沙茶雞丁炒四蔬(吃不完烤雞再利用之)

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家裡吃不完的烤雞再利,切成小丁,與四種蔬菜一起拌炒,既不浪費食材,又可創造另外一種美味,拿來當孩子的便當菜暨好看,又下飯哦!

份量5人份 烹調時間5分鐘

食材

雞丁 1碗
甜豆 適量
玉米粒 1/2罐
鮮香菇 4朵
紅蘿蔔 1/4根
少許
蒜末 少許
沙茶醬 適量
  • 1 備食材:剩餘烤雞切丁,甜豆斜切,紅蘿蔔,鮮香菇切丁,並備好玉米粒及薑末,蒜末
  • 2 起油鍋,爆香薑末,蒜末
  • 3 先放入紅蘿蔔拌炒至半熟
  • 4 續下鮮香菇,甜豆,再下玉米粒拌炒
  • 5 再下雞丁與蔬菜一起炒至香氣出來
  • 6 最後放二匙的沙茶醬下去拌炒均勻後,起鍋盛盤
  • 7 香氣四溢,同時顏色又漂亮的沙茶雞丁炒四蔬,就完成了!
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小撇步

喜歡吃沙茶的人,可以多加一至二匙,給小孩帶便當也非常地下飯哦!

2015/09/25 發表 2,393 瀏覽

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