沙茶雞丁炒四蔬(吃不完烤雞再利用之)
家裡吃不完的烤雞再利,切成小丁,與四種蔬菜一起拌炒，既不浪費食材，又可創造另外一種美味，拿來當孩子的便當菜暨好看，又下飯哦！
食材
雞丁
1碗
甜豆
適量
玉米粒
1/2罐
鮮香菇
4朵
紅蘿蔔
1/4根
薑
少許
蒜末
少許
沙茶醬
適量
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1 備食材：剩餘烤雞切丁,甜豆斜切,紅蘿蔔,鮮香菇切丁,並備好玉米粒及薑末,蒜末 -
2 起油鍋,爆香薑末,蒜末
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3 先放入紅蘿蔔拌炒至半熟
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4 續下鮮香菇,甜豆,再下玉米粒拌炒
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5 再下雞丁與蔬菜一起炒至香氣出來
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6 最後放二匙的沙茶醬下去拌炒均勻後,起鍋盛盤
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7 香氣四溢,同時顏色又漂亮的沙茶雞丁炒四蔬,就完成了!
小撇步
喜歡吃沙茶的人,可以多加一至二匙,給小孩帶便當也非常地下飯哦!
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