港式蒸魚澎湖野生東星斑 港式蒸魚很簡單,調味料如米酒,鹽都不用加,十幾分鐘輕鬆上菜。

港式蒸魚澎湖野生東星斑


極致野鮮
52 食譜 24 粉絲
收藏 20 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

港式蒸魚很簡單,調味料如米酒,鹽都不用加,十幾分鐘輕鬆上菜。

份量
3 人份
時間
20 分鐘
食材
適量
適量
調味
  • 1
    澎湖野生東星斑
  • 2
    備料,薑絲,蔥絲,魚,李錦記蒸魚醬油。
  • 3
    魚體過厚需要改刀,身體最後的地方劃兩或三斜刀,深至魚中骨,這樣蒸起來熟度才會均勻。
  • 4
    舖上薑絲,什麼都不用加,進滾水蒸籠8-10分鐘。
  • 5
    倒入蒸魚醬油適量。
  • 6
    舖上蔥絲。
  • 7
    淋上熱油即可。
  • 8
    完成港式蒸魚東星斑。
小撇步

1.魚在進蒸鍋之前千萬不要抹鹽或是添加任何調味料,頂多加入幾片薑片。
2.蒸魚的時間大約抓七~八分鐘,先關火檢查魚是否已經熟了,用筷子在改刀處剝剝看是否可以骨肉分離,能夠輕易分離就是已經熟了。
3.魚熟了之後,淋上李錦記蒸魚醬油,舖上蔥絲,淋上熱油即可上桌。

2018/12/13 發表 819 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
極致野鮮
52 食譜 24 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

滷味披薩獅王洗碗精迷迭香泡麵水波爐土豆便當芋頭鮑魚奇異果飛利浦IH電子鍋素食涼拌小黃瓜WMF快力鍋百香果秋葵枸杞3M真空保鮮盒冰淇淋火龍果蛋捲南瓜濃湯拉麵蜂蜜減肥餐普格義大利麵醬微波爐燒肉壽喜燒虎牌電子鍋牛肉麵鳳梨酥芭樂鑄鐵鍋鳳梨舒肥機洛神花早午餐臭豆腐馬卡龍紅豆Bosch廚師機檸檬壽司棉花糖芒果水果奇亞籽史雲生雞湯