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古早味"龍蝦三明治"

古早味"龍蝦三明治"

描述

奢侈的將龍蝦肉包進三明治當餡料,是這道菜最經典的一部分,以前只有在鄉下辦桌才吃的到的菜色,一上桌,那瞬間霸氣外露,讓主人家面子裡子都兼顧。

牛番茄、小黃瓜、火腿片...食材簡單,卻又不失高檔,搭配龍蝦醬,家樂福全麥吐司,其營養勝過一般白吐司,是最適合與朋友分享的一道菜。

份量

10 人份

時間

45 分鐘

食材

花生粉
粉漿

步驟

  • 找個乾淨的檯面,把食材備妥。

    找個乾淨的檯面,把食材備妥。

  • 吐司切邊修平,炸完成品方正好看。

    吐司切邊修平,炸完成品方正好看。

  • 正正方方,切出來的三明治就很漂亮

    正正方方,切出來的三明治就很漂亮

  • 牛番茄對半切後,切薄片。

    番茄對半切後,切薄片。

  • 小黃瓜洗淨,斜刀切斜片。

    小黃瓜洗淨,斜刀切斜片。

  • 備好料後,依圖把食材擺上吐司。
一.依順序為:(1 龍蝦沙拉 2火腿 3小黃瓜 4牛番茄)
二(.番茄、小黃瓜放上前,先擠些美奶滋)
三.火腿因龍蝦沙拉接觸面,固可不用加美奶滋

    備好料後,依圖把食材擺上吐司。 一.依順序為:(1 龍蝦沙拉 2火腿 3小黃瓜 4牛番茄) 二(.番茄小黃瓜放上前,先擠些美奶滋) 三.火腿因龍蝦沙拉接觸面,固可不用加美奶滋

  • 均勻裹上麵糊,四邊四面都要抹上。

    均勻裹上麵糊,四邊四面都要抹上。

  • 油溫至少180以上,如油溫太低會散掉。

    油溫至少180以上,如油溫太低會散掉。

  • 炸至金黃撈起瀝油

    炸至金黃撈起瀝油

  • 上桌前再切,趁熱撒上花生粉。

    上桌前再切,趁熱撒上花生粉。

小撇步

油越多越好炸,趁熱吃最好吃!

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Mr.Luo_food 13 食譜 23 粉絲

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留言

共 1 則
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  • panda
    panda

    不好意思,這個粉漿比例,水好像不夠餒

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