《麻油蔥薑雞肉片》

貝蒂做便當
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描述

冷颼颼的天氣,好適合來份以麻油及老薑香煎的雞胸肉料理,濃郁的口感及嫩口的雞胸肉暖了胃,也暖了身子。

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

2塊
數片
2支(切段)
醃料
少許
少許
調味料
3大匙
適量

步驟

  • 將雞胸肉順紋切片(厚約0.5cm),加入醃料,簡單抓勻(不用醃)

    將雞胸肉順紋切片(厚約0.5cm),加入醃料,簡單抓勻(不用醃)

  • 冷鍋倒入胡麻油、老薑片,以小火將老薑片慢慢煸成微捲樣。

    冷鍋倒入胡麻油、老薑片,以小火將老薑片慢慢煸成微捲樣。

  • 入醃過的雞胸肉片,直到肉色微變白前不急著拌炒。

    入醃過的雞胸肉片,直到肉色微變白前不急著拌炒。

  • 雞肉底部變白色後,加入蔥白並開始拌炒。

    雞肉底部變白色後,加入蔥白並開始拌炒。

  • 蔥白炒軟後,加入蔥綠。

    蔥白炒軟後,加入蔥綠。

  • 試一下味道,不夠鹹再加少許鹽調味,拌勻後即完成。

    試一下味道,不夠鹹再加少許鹽調味,拌勻後即完成。

  • 熱呼呼的麻油蔥薑雞肉片~美味上桌囉!

    熱呼呼的麻油蔥薑雞肉片~美味上桌囉!

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貝蒂做便當 56 食譜 1.2 萬 粉絲

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