《麻油蔥薑雞肉片》 冷颼颼的天氣,好適合來份以麻油及老薑香煎的雞胸肉料理,濃郁的口感及嫩口的雞胸肉暖了胃,也暖了身子。

《麻油蔥薑雞肉片》


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冷颼颼的天氣,好適合來份以麻油及老薑香煎的雞胸肉料理,濃郁的口感及嫩口的雞胸肉暖了胃,也暖了身子。

份量
3 人份
時間
15 分鐘
食材
2塊
數片
2支(切段)
醃料
少許
少許
調味料
3大匙
適量
  • 1
    將雞胸肉順紋切片(厚約0.5cm),加入醃料,簡單抓勻(不用醃)
  • 2
    冷鍋倒入胡麻油、老薑片,以小火將老薑片慢慢煸成微捲樣。
  • 3
    入醃過的雞胸肉片,直到肉色微變白前不急著拌炒。
  • 4
    雞肉底部變白色後,加入蔥白並開始拌炒。
  • 5
    蔥白炒軟後,加入蔥綠。
  • 6
    試一下味道,不夠鹹再加少許鹽調味,拌勻後即完成。
  • 7
    熱呼呼的麻油蔥薑雞肉片~美味上桌囉!
2018/12/12 發表 6,444 瀏覽
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