雪裡紅炒年糕－吳恩文的零失敗料理

• 你也可以用雪裡紅單炒肉末，當配菜或是乾拌麵，或是夾在燒餅、饅頭裡，都是一個很好又家常的吃法，也可以煮成雪菜肉絲麵，都是舒心家常的好食物。

• 白年糕要好炒，先浸泡一下溫水是非常重要的密訣，這樣年糕可以炒軟入味，也不會因為炒久了而變黏糊。