百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
四塊玉文創
23 食譜 82 粉絲

雪裡紅炒年糕-吳恩文的零失敗料理

雪裡紅炒年糕-吳恩文的零失敗料理
94 說讚

食材

調味料

步驟

  • 雪裡紅洗淨,擠乾水分,切丁,放入乾鍋中,小火焙掉水分備用,寧波年糕切片(或市售有切片真空包的),先泡入溫水約5 ~ 10 鐘備用。肉絲先以黃酒、醬油抓醃。

  • 起油鍋,放入肉絲和雪裡紅,再放入年糕,加少許水,中小火拌

小撇步

• 你也可以用雪裡紅單炒肉末,當配菜或是乾拌麵,或是夾在燒餅、饅頭裡,都是一個很好又家常的吃法,也可以煮成雪菜肉絲麵,都是舒心家常的好食物。

• 白年糕要好炒,先浸泡一下溫水是非常重要的密訣,這樣年糕可以炒軟入味,也不會因為炒久了而變黏糊。

3.8 萬 瀏覽
avatar
四塊玉文創 23 食譜 82 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

滷肉 打拋豬 蕃茄燉牛肉 糖醋排骨 炒飯 竹筍 台式泡菜 南瓜 早餐 高麗菜飯 雞肉 低脂高蛋白 茄子 玉米濃湯 粽子 櫛瓜 高麗菜 地瓜 香菇雞湯 番茄 四季豆 麻婆豆腐 小黃瓜 娃娃菜 家常菜 雞胸肉 雞蛋豆腐 白菜滷 馬鈴薯 豆腐 義大利麵 涼拌小黃瓜 杏鮑菇 餅乾 炒麵 瓜仔肉 排骨 湯麵 蒸蛋 鮭魚 糖葫蘆 酸辣湯 雞湯 番茄炒蛋 金針菇 花椰菜 菠菜 三杯雞 馬鈴薯燉肉