鹹湯圓
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1備料 1. 肉絲加醬油、胡椒粉抓勻備用 2.香菇泡軟切絲 3.蝦皮沖水洗一下瀝乾 4.茼蒿洗淨備用 5.香菜洗淨切碎
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2將香菇絲、蝦皮爆香。 -
3放入豬肉絲炒一下。 我家只剩火鍋肉片，用火鍋肉片取代。
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4肉快熟時，嗆入適量的醬油拌炒至肉熟。
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5加適量水煮滾(有高湯更好) 我沒有高湯，所以另外放入一包高湯包(像茶包那種)。
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6放入湯圓跟茼蒿煮滾。
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7放入蔥花、香菜、胡椒粉，完成！
小撇步
1.我的高湯包已經有鹹，所以沒另外加鹽，可自行調整鹹度。
2.材料份量很隨性，依喜好加(我加很多茼蒿）。
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