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Rea手繪食譜
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蜂蜜芥末籽烤鮭魚排-手繪食譜

蜂蜜芥末籽烤鮭魚排-手繪食譜

描述

簡易的醬汁配方,烤箱12-15分鐘就可出爐,自己家裡就能做的餐廳等級華麗料理~

我的新書 【Rea手繪食譜:是便當也是餐桌料理/88道零失敗減醣食譜】各大網路/實體書店都可以買到囉!

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份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

醬料

步驟

  • 鮭魚洗淨擦乾,兩面灑一小撮鹽,靜置5分鐘,再用紙巾拭去水份除腥。

    鮭魚洗淨擦乾,兩面灑一小撮鹽,靜置5分鐘,再用紙巾拭去水份除腥。

  • 將鮭魚去骨去刺,切成腓力魚排。

    將鮭魚去骨去刺,切成腓力魚排。

  • 調好醬汁:蜂蜜2小匙、芥末籽醬2小匙、紅椒粉1/8小匙、鹽1/8小匙、研磨黑胡椒適量、檸檬汁1小匙、蒜末一瓣。

    調好醬汁:蜂蜜2小匙、芥末籽醬2小匙、紅椒粉1/8小匙、鹽1/8小匙、研磨黑胡椒適量、檸檬汁1小匙、末一瓣。

  • 烤箱預熱200度,烤盤鋪烘焙紙,將魚排放紙上(魚皮朝下),再將醬料均勻塗在魚排表面。200度烤12-15分鐘即可享用。

    烤箱預熱200度,烤盤鋪烘焙紙,將魚排放紙上(魚皮朝下),再將醬料均勻塗在魚排表面。200度烤12-15分鐘即可享用。

小撇步

1)醬汁依魚排份量等比例增減,烤的時間也視魚排大小增減。
2)烤太久魚肉會太乾、醬汁也會焦黑影響口味和美觀,烤10分鐘左右即可觀察烤箱,適時取出魚排。
3)烤盤上先鋪烘焙紙,魚皮才不會黏在烤盤上。錫箔紙也易黏皮,烘焙紙為佳。
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Rea手繪食譜 101 食譜 9,258 粉絲

我是一個喜歡畫畫的全職媽媽,用簡單易懂的手繪,為大家介紹好吃又簡單的料理。 我的新書 【Rea手繪食譜:是便當也是餐桌料理/88道零失敗減醣食譜】博客來、誠品線上、金石堂、城邦讀書花園開放訂購中~ FB粉專:Rea手繪本

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