焗烤培根馬鈴薯佐荷蘭醬by戀戀家


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荷蘭醬是早午餐料理中常出現的醬汁,洋芋我喜歡帶一點濕潤的口感,所以加上一些些荷蘭醬將整顆洋芋包覆起來,讓每一口每一口都充滿濃郁的香氣!

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食材
2個 (中型)
少許
1大匙(切細末)
少許
1片
荷蘭醬
1顆
少許
1匙 (切末)
少許
  • 1
    荷蘭醬奶油隔水加熱至融化備用,另外取一鋼碗擺於滾水中,再將蛋黃打入鋼碗中,用攪拌器不停攪拌至稠狀,再加入奶油至蛋黃中,繼續攪拌均勻,最後再加入檸檬汁、黑胡椒即完成
  • 2
    馬鈴薯洗淨連皮用電鍋蒸10~15分鐘,培根不加油,直接放入鍋中煎至微焦後切細備用。
  • 3
    馬鈴薯蒸完對半切,再用叉子將馬鈴薯挖鬆
  • 4
    馬鈴薯挖鬆後取出,灑上一些黑胡椒及培根末,再加1小塊奶油拌勻至奶油融化
  • 5
    將拌好的馬鈴薯泥再回填馬鈴薯殼中,灑上馬自拉乳酪絲,烤箱200度預熱後,約烤10分鐘至表面微焦
  • 6
    將荷蘭醬淋上,再灑上巴西里即可趁熱享用
2012/09/21 發表 1.9 萬 瀏覽
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討論共 11 則

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http://www.pcstore.com.tw/metro-town/; 這家公司有進口荷蘭各式各樣的特製數製品噢 分享給您~

6 years ago
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那回去應該都壞了吧~哈哈!

8 years ago
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妳種好新鮮快遞?

8 years ago
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美國有喔!哈哈哈哈!!

8 years ago
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打蛋黃的時候要隔水加熱,還是只隔熱水就可以.

8 years ago
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新鮮巴西里哪兒買呢?

8 years ago
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步驟一就是荷蘭醬的作法囉

8 years ago
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这道简单又好吃的料理,我一定要做来吃(好贪吃哦)。谢谢你的分享!

8 years ago
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这道简单又好吃的料理,我一定要做来吃(好贪吃哦)。谢谢你的分享!

8 years ago
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荷蘭醬去哪裡買?

8 years ago

大家都在查

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