鬆餅粉甜點-伯爵紅茶手工餅乾［低糖］
描述
最近愛上用鬆餅粉做甜點😆
嘗試一些新的配方～
不過這次的成品口感上有點鹹甜感，可能是我使用的這款鬆餅粉裡面含有鹽！
如果很在意口感的話，大家也可以留意所使用的牌子內含成分唷！
後來突發奇想的小撇步也讓餅乾有了新的口感😋
步驟
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備好材料準備上工👩🏻🍳
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奶油融化後加入蜂蜜&砂糖！ ✏️我是隨手加入一包即溶砂糖和大約2平匙的蜂蜜，但是好像沒什麼甜味，可以依照個人喜好調整甜度唷！
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過篩鬆餅粉後把上一個步驟的材料攪拌均勻！
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因為發現鬆餅粉和奶油很難mix,我在這個步驟中加了一顆全蛋，增加麵糊的濕潤度！ ✏️如果不加蛋，也可以添加些許牛奶，目的就是為了讓麵糊變成糰，建議牛奶可以慢慢添加，觀察麵糊的黏稠度！
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用手捏卡緊！把他們擠壓成一大團就對了！要不然會拌到天荒地老😂
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再加入蛋後麵糊變得很濕潤， 很快的就可以變成一大團～ ✏️麵糊的濕潤程度是要可以黏成一團，而非像是黏稠很稀的情況唷，要不然不好塑形！
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倒入紅茶包之後揉一下讓麵糰均勻吃進茶葉
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用手搓成長條狀後，保鮮膜包好冰到冰箱冷凍20分鐘/冷藏30分鐘～
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切成片狀後，可在自行調整形狀～ 送入烤箱以攝氏160度/華氏325度 烤15分鐘後，溫度到後關掉烤箱燜烤5分鐘。 ✏️我在第12分鐘時有進行翻面，讓兩面上色均勻！
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取出後置於架上放涼後再食用or放入保鮮盒保存！ 此配方烤出來的餅乾非常酥脆可口唷😋
小撇步
心得分享🗣
我第一次只烤了一條，發現餅乾吃起來是鹹的（鬆餅粉的內含鹽份關係）因此第二次我烤的時候有灑上砂糖在餅乾上！
整條滾邊&表面也有灑上，因此有滾邊砂糖，意外的蠻好吃的👍如果想要增加口感也可以多做這個步驟！
我也是用市售砂糖包*1直接灑上～很方便
