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雞烤全雞利用蒜頭逼出香氣!!
完整充滿蒜香的烤雞真是一絕!!

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
全雞
1隻
紅蔥
6顆
枹子甘藍
6顆
紅蘿蔔
1/2條
敏豆
10條
蒜粒
10顆
百里香
4根
橄欖油
4大匙
奶油
4大匙
蒜泥
2大匙
檸檬
1顆
鹽巴
少許
黑胡椒
少許
  • 1
    全雞對半切 洗淨後用橄欖油.奶油.蒜泥.百里香.鹽巴根黑胡椒均勻塗抹
  • 2
    檸檬對切成八等分,紅蔥.枹子甘藍對半切,紅蘿蔔切成方便入口大小
  • 3
    以小火預熱鍋中放入步驟一材料跟檸檬煎烤10分鐘
  • 4
    大致烤至半熟後,即可翻鍋再煎5分鐘
  • 5
    雞肉整體熟後即可放入處理好的蔬菜,再烤15分鐘後盛盤即可
小撇步

1.時蔬要在最後放入才能保留鮮豔的顏色
2.全雞是否熟透可利用筷子測試

2018/12/10 發表 1,699 瀏覽
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