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Küche am Rhein
9 食譜 14 粉絲

奶油乳酪蘋果豆腐火餅

奶油乳酪蘋果豆腐火餅

描述

因為做蘋果乳酪蛋糕剩下蘋果和乳酪
因為「火餅」
Flammkuchen 是德國常見的菜餚
因為還有榤瓜 因為還有豆腐
因為不那麼喜歡番茄底的披薩
所以做了這個Apfel Tofu Zucchini Flammkuchen

25 說讚

食材

餅皮
蘋果乳酪醬
配料

步驟

  • 將餅皮材料混勻 揉成團 靜置十分鐘 桿平

  • 將[蘋果乳酪醬」材料打碎 將除了起司的配料切成條狀

  • 預熱烤箱200度 在餅皮上鋪上一層蘋果乳酪醬 鋪上切成條狀的豆腐和榤瓜 在鋪上蘋果乳酪醬 最後鋪上起司 送入烤箱20-30分鐘 享用

小撇步

給在德國的人:
我的奶油乳酪是用Frischkäse,喜歡重奶味一點的可以加點Schmand 24% Fett
起司用Camembert

這個火餅就像披薩一樣,想加什麼就加什麼,很自由的喔。唯一要注意的是東西不要有太多水分(番茄就不太適合)不然會看起來葛格的喔

起司可以挑市面上看得到的披薩起司,或是軟質起司

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Küche am Rhein 9 食譜 14 粉絲

來自台灣 在德國讀免疫學 著迷實驗和尋找問題 悸動於發現全世界只有自己知道的發現 同時著醉心廚房烘焙烹煮三兩事 享受用美食融化人心 想在寒冷單調的德國 做出溫暖有層次的台灣味

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