奶油乳酪蘋果豆腐火餅
因為做蘋果乳酪蛋糕剩下蘋果和乳酪
因為「火餅」
Flammkuchen 是德國常見的菜餚
因為還有榤瓜 因為還有豆腐
因為不那麼喜歡番茄底的披薩
所以做了這個Apfel Tofu Zucchini Flammkuchen
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將餅皮材料混勻 揉成團 靜置十分鐘 桿平
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將［蘋果乳酪醬」材料打碎 將除了起司的配料切成條狀
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預熱烤箱200度 在餅皮上鋪上一層蘋果乳酪醬 鋪上切成條狀的豆腐和榤瓜 在鋪上蘋果乳酪醬 最後鋪上起司 送入烤箱20-30分鐘 享用
小撇步
給在德國的人：
我的奶油乳酪是用Frischkäse，喜歡重奶味一點的可以加點Schmand 24% Fett
起司用Camembert這個火餅就像披薩一樣，想加什麼就加什麼，很自由的喔。唯一要注意的是東西不要有太多水分（番茄就不太適合）不然會看起來葛格的喔
起司可以挑市面上看得到的披薩起司,或是軟質起司
