菜瓜布蛋糕
描述
這次跟大家一起做錯覺食物(illusion food)
是以不同物件作為食物的造型，內裡卻是有不同的味道和食物
說了是錯覺食物, 所以這蛋糕看起來很像菜瓜布
但實際上不是, 大家可以放心(笑)
原作品是英國的一位甜點師,我是仿傚他的作品
食材
步驟
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這個蛋糕分了好幾個部份, 先做蛋糕體 在碗中準備無鹽奶油
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現在天氣冷冷的, 放室溫也比較難軟化 先打軟一下
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加入糖粉
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繼續打發
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雞蛋是2個, 1個1個地加入
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打發
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混合好再加另一個雞蛋
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繼續打發
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加入泡打粉, 玉米粉跟低粉, 過篩
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輕手攪拌
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混合
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準備6吋方型模, 鋪上烘焙紙
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加入麵糊, 抹平
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180度烤30分鐘
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放涼
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現在做菜瓜布綠色部份, 準備餅乾碎
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加入蜂蜜
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加入薄荷香油
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混合好
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加入綠色色素
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一堆像海藻的東西GET!
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把蛋糕切成適合的大小
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切走外皮, 只需要中間的部份
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在保鮮紙中擀平
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根據蛋糕大小切好
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拿走多餘的部份
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把海藻鋪上去
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撕走保鮮紙, 菜瓜布完成!
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現在準備油漬的部份(沒錯, 連油漬也要準備, 真的好鬧XD) 在鍋中加入蜂蜜跟水
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加入黑糖
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把它煮沸就OK
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最後是做洗潔劑泡泡部份XD(愈來愈鬧有沒有) 這部份要最後才做, 因為泡泡會很快凝固 加入橙汁跟吉利丁粉
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混合好
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煮沸
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直接打發成泡泡
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像這樣
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上碟囉~~灑上油漬
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放上菜瓜布
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加上泡泡, 完成!
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菜瓜布蛋糕完成!!! 大家覺得看起來有像嗎? 我覺得超像的啦, 我媽還說上面的泡好嘔心XD 下面的蛋糕是比較紮實跟膩, 餅乾層的薄荷就可以解膩了 搭在一起還不錯吃的~
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這次的步驟圖也是一如以往的多, 希望大家都能輕易完成! 我已經盡力截圖, 如果還是不明白 歡迎你看看我的影片, 會更清晰易明喔
小撇步
影音教學:
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