黑胡椒涼拌毛豆《居酒屋下酒菜》
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時間
15
分鐘
食材
帶殼毛豆
1斤
黑胡椒
2大匙
香油
2大匙
白胡椒粉
1匙
海鹽
4茶匙
大蒜
6大片
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1把毛豆洗乾淨 -
2先煮毛豆（水要蓋過毛豆）+2茶匙海鹽煮
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3大蒜切末，加入黑胡椒+海鹽2茶匙+香油+白胡椒粉，先拌均備用
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4
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5把燙熟的毛豆，用撈杓，把熱的毛豆，放入拌好的調味料，拌均勻，放涼，分裝（可以放冷凍，需要吃的時候拿出來退冰）就是居酒屋的下酒菜
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