【吉刻美食】匈牙利燉牛肉

吉甲地
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描述

白露時節,迎接秋天第一道鋒面,夜晚溫度下降,漸漸地日夜溫差越大。順應節氣,Ivy老師精心設計暖呼呼的燉肉料理,讓微涼的秋天暖和起來。吉甲地邀你一起學做這道美味的"匈牙利燉牛肉",溫暖我們的身心。

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食材

爆香料
調味料
1~2小匙
1/4小匙

步驟

  • 在番茄底部用刀劃十字,挖掉蒂頭,放進滾水裡煮約20秒,撈起泡冷水,撕掉皮,橫切、挖掉籽再切塊

  • 熱2大匙油,煎牛肉直到有點焦黃

  • 將牛肉推到鍋邊,繼續加洋蔥炒軟,加蒜和胡蘿蔔再炒2分鐘

  • 加番茄、香料和高湯,轉小火煮1個小時,加進馬鈴薯再煮半小時,煮到所有食材都軟嫩,用胡椒鹽調味

  • 【吉刻美食】食材購買: http://www.gigade100.com/public/link.php?r=7258

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小撇步

食譜作者-Ivy,在外國人社區Community Services Center教中國菜十幾年,在Center出版的雜誌Centered on Taipei月刊開闢一個Chinese Kitchen專欄,主要介紹台灣在地食材與烹調基本知識

TIPS:
除了牛肉,還可以用其它肉類、甚至海鮮來做,變化無窮。

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留言

共 3 則
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  • 吉甲地heygo市集
    吉甲地heygo市集

    這道料理就是使用牛肉喔~~~

  • Apple Lin
    Apple Lin

    boss,牛肉可以煮這道嗎??

  • Apple Lin
    Apple Lin

    boss,牛肉可以煮這道嗎??

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