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好吃又簡單的涼拌菜

份量
4 人份
時間
5 分鐘
食材
結頭菜(取靠近葉子比較嫩)
半顆
調味料
鹽巴
1大匙
蒜頭
5瓣
少許
香菜
1株
豆瓣醬
1小匙
香油(麻油)
1大匙
  • 1
    1、結頭菜取靠近葉子部分半顆 2、去皮洗淨後且薄片 3、切片後鹽巴一大匙拌勻(殺青) 4、靜置30分後 將水倒掉 (可沖開水平衡鹹度)
  • 2
    1、蒜末、糖、香菜、豆瓣醬、香油全部加入 拌勻 即可上菜
小撇步

一點要用鹽巴殺青 去苦水

2018/12/07 發表 435 瀏覽
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