鮭魚味增湯{昆布高湯}


月明星曦
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使用現成昆布高湯可以省下自己熬的時間,我只使用半罐高湯,剩下半罐可以拿來做蒸蛋,一罐兩用😀

份量
3 人份
時間
20 分鐘

食材

白+紅60g
一盒
(全聯)一盒
一小把
450ml
少許
  • 先把全部食材拿出準備好

    先把全部食材拿出準備好

  • 將水450ml跟半罐高湯倒入煮滾

    將水450ml跟半罐高湯倒入煮滾

  • 我使用白味增(上圖左)+紅味增(上圖右),(如果沒有紅味增,可以使用兩種白味增也可以)將紅+白味增加一點水混合(如下圖)

    我使用白味增(上圖左)+紅味增(上圖右),(如果沒有紅味增,可以使用兩種白味增也可以)將紅+白味增加一點水混合(如下圖)

  • 將豆腐切塊,海帶芽泡水

    將豆腐切塊,海帶芽泡水

  • 水煮滾後加入鮭魚頭,煮大概一分鐘(鮭魚變色)
之後加入味增(可用篩網將味增用散,沒有就在混味增的容器裡加多點水混合再倒入鍋中

    水煮滾後加入鮭魚頭,煮大概一分鐘(鮭魚變色) 之後加入味增(可用篩網將味增用散,沒有就在混味增的容器裡加多點水混合再倒入鍋中

  • 最後加入豆腐、海帶芽、蔥花,滾了就可以關火了

    最後加入豆腐、海帶芽、蔥花,滾了就可以關火了

  • 燈愣!!

    燈愣!!

小撇步

步驟五的圖是我不小心弄錯步驟了,不小心先加了味增,弄錯步驟的話也沒關係,味增弄散後,趕快加入鮭魚頭即可

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