梅子醋燒水果彩椒鮭魚

描述
利用家裡的水果醋,
做一道酸酸甜甜,
大人小孩都愛的下飯料理。
歡迎來陳太太的菜菜味,享受家庭親子美好食光~
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- 已參加:美好生活 食際行動 廚神大賽
份量
時間
食材
步驟
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鮭魚切成一口大小,用醃魚調味料先醃30分鐘。
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把洋蔥半顆及彩椒1顆切塊
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將魚沾上太白粉後,熱鍋下1.5大匙的油,將表皮煎硬。
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梅子(或其他水果)醋二大匙,白醋1/2大匙,醬油1大匙,糖1/2大匙,鹽巴1/3匙先調勻備用。
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熱鍋下油,下洋蔥炒香。
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下剛剛調好的調味料,再下半杯水,稍滾,倒入鮭魚塊,彩椒塊,嗆入米酒一大匙,煮至收汁即可。
小撇步
1.家中若無梅子醋,可用其它果醋代替。
2.鮭魚也可改成如鯛魚等。
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