南瓜荞麦杂粮饺

雁门清高
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描述

平时吃惯了传统的饺子,今天我们换个花样,尝试新鲜的饺子。

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

步驟

  • 南瓜去皮,洗净,切成片,上锅蒸软;

    南瓜去皮,洗净,切成片,上锅蒸软;

  • 蒸好的南瓜碾成南瓜泥;

    蒸好的南瓜碾成南瓜泥;

  • 将普通面粉、玉米面,雁门清高荞麦粉混合放盆里,放少量热开水,烫面,放入南瓜泥,和成软硬适度的面团;

    将普通面粉、玉米面,雁门清高荞麦粉混合放盆里,放少量热开水,烫面,放入南瓜泥,和成软硬适度的面团;

  • 白菜、木耳切碎备用,鸡蛋炒熟备用;

    白菜、木耳切碎备用,鸡蛋炒熟备用;

  • 锅中放入少许油,放入虾皮和葱花,爆香备用;

    锅中放入少许油,放入虾皮和葱花,爆香备用;

  • 白菜、木耳、鸡蛋、虾皮、葱花放入盆中,加入盐、味精、香油,调成馅;

    白菜、木耳、鸡蛋、虾皮、葱花放入盆中,加入盐、味精、香油,调成馅;

  • 面团切成小剂子,擀成饺子皮,将馅料包住,包成饺子;

    面团切成小剂子,擀成饺子皮,将馅料包住,包成饺子;

  • 上锅蒸熟,美味的南瓜荞麦杂粮饺子就完成啦!

    上锅蒸熟,美味的南瓜荞麦杂粮饺子就完成啦!

小撇步

雁门清高荞麦粉,轻研细磨精细加工,粉质细腻,口感美味醇正,麦香浓郁,真正做到“粗粮的营养,细粮的口味”。

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