布丁蛋糕（巧克力)
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香濃Q軟、入口卽化
份量
3
人份
時間
30
分鐘
食材
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1用小火加熱、紅外線槍測溫、約67度關火、（所以完成約70度） -
2先將低粉、可可粉、玉米粉、岩塩、加入一個小塑膠袋混合好、加入70度之奶油中、這個時候放入、全蛋、蛋黃、香草莢醬攪拌香草夾醬（可加泡打粉10g)
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3蛋白、細砂糖、海藻糖、檸檬汁用攪拌器打成大勾
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4所有混合溫度25度、打15下 （蛋白九成發、要打到足夠）
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5放入布丁杯、（三能布丁杯SN6011) 16g/50g水=0.32 （0.31-33最好吃）
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6270g放入5.5吋模子 表面裝飾巧克力和核桃
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7170度烤30分鐘
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