三杯雞這一道台式料理相信大家都不陌生，也應該都有吃過，真的是道非常下飯的菜餚，雞肉吸附濃郁的醬汁最後下的九層塔真的讓味道更美味喔！

三杯雞

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這一道台式料理相信大家都不陌生，也應該都有吃過，真的是道非常下飯的菜餚，雞肉吸附濃郁的醬汁最後下的九層塔真的讓味道更美味喔！

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

1/2隻

6～8片

10顆

ㄧ把

3大匙

50c.c

50c.c

50c.c

半根

調味

1
冷鍋小火放麻油再放薑片，煎到薑片焦黃時放雞肉這時火轉中大火，把雞肉炒到變白皮有點焦黃再下蒜頭拌炒。
2
這時放糖再放醬油，把雞肉和醬汁拌勻倒入米酒和水等水滾時試味道，味道不夠可放鹽或醬油，沒問題之後轉小火蓋鍋蓋煮20分鐘左右，要注意醬汁收汁的狀況，快好時加入九層塔和半根辣椒切片快速拌勻即可。

2018/12/05 發表 4,308 瀏覽

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