三杯雞 這一道台式料理相信大家都不陌生,也應該都有吃過,真的是道非常下飯的菜餚,雞肉吸附濃郁的醬汁最後下的九層塔真的讓味道更美味喔!

三杯雞


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這一道台式料理相信大家都不陌生,也應該都有吃過,真的是道非常下飯的菜餚,雞肉吸附濃郁的醬汁最後下的九層塔真的讓味道更美味喔!

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
1/2隻
6~8片
10顆
ㄧ把
3大匙
50c.c
50c.c
50c.c
半根
調味
  • 1
    冷鍋小火放麻油再放薑片,煎到薑片焦黃時放雞肉這時火轉中大火,把雞肉炒到變白皮有點焦黃再下蒜頭 拌炒。
  • 2
    這時放糖再放醬油,把雞肉和醬汁拌勻倒入米酒和水等水滾時試味道,味道不夠可放鹽或醬油,沒問題之後轉小火蓋鍋蓋煮20分鐘左右,要注意醬汁收汁的狀況,快好時加入九層塔和半根辣椒切片快速拌勻即可。
2018/12/05 發表 4,308 瀏覽
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