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石斑魚炒芹菜

Name: 石斑魚炒芹菜 by 奇媽咪簡單廚房🍳
Ingredients: 石斑魚 200克; 芹菜 三條; [醃料（石斑魚）] 米酒 一茶匙; 水 50-100克; [醃料（石斑魚）] 鹽巴 少許; [調味料] 鹽巴 少許; [醃料（石斑魚）] 白胡椒粉 少許; [調味料] 米酒 少許

描述

這道是奇媽的阿嬤的拿手菜❤️
特別領教阿嬤的手藝。
阿嬤的家常菜特別分享給大家😊

用簡單的料理方式，讓自己也能品嚐到餐廳的風味🌸

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食材

石斑魚

200克
芹菜

三條
水

50-100克

醃料（石斑魚）

米酒

一茶匙
鹽巴

少許
白胡椒粉

少許

調味料

鹽巴

少許
米酒

少許

步驟

1. 先把石斑魚洗淨後醃至20-30分鐘。 2. 蒜頭切丁、芹菜切段備著。
3. 拿一個鍋子倒入適量的油，先下蒜頭偏香後，再下醃製好的石斑魚香煎。
4. 香煎至六分熟再依序下芹菜、水、鹽巴拌炒後，拿一個鍋蓋悶至1-2分鐘。（不要悶太久歐，魚肉會老掉）
完成✅

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2018/12/19 發表

奇媽咪簡單廚房🍳 200 食譜 2,270 粉絲

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