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塔咪的生活狂想曲
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紅燒豆腐~家常好滋味

紅燒豆腐~家常好滋味

描述

豆腐先香煎至表面金黃微焦,再以醬汁燒香入味,家常美味的紅燒豆腐,叫人添飯不嫌多^^
FB有空逛一逛 :
https://www.facebook.com/cksmom0910
歡迎訂閱YouTube影音食譜: https://goo.gl/uJAivZ

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食材

醬汁

步驟

  • 所有食材備齊,豆腐切塊以紙巾擦拭多餘水分,蒜切末,蔥切段,部分蔥綠切末,紅蘿蔔切薄片

    所有食材備齊,豆腐切塊以紙巾擦拭多餘水分,切末,切段,部分綠切末,紅蘿蔔切薄片

  • 熱鍋,倒油,放入豆腐,香煎豆腐至表面金黃微焦

    熱鍋,倒油,放入豆腐,香煎豆腐至表面金黃微焦

  • 多餘的油可倒出,或以紙巾在插入鍋中邊緣吸出

    多餘的油可倒出,或以紙巾在插入鍋中邊緣吸出

  • 鍋中撥出一角,放入蒜末與蔥段煸香

    鍋中撥出一角,放入末與段煸香

  • 倒入紅蘿蔔片,再倒入<醬汁>燒至所有食材入味並收汁

    倒入紅蘿蔔片,再倒入<醬汁>燒至所有食材入味並收汁

  • 起鍋前,灑些許蔥花,美味完成

    起鍋前,灑些許花,美味完成

小撇步

1.豆腐也能以板豆腐/木棉豆腐等喜歡的豆腐代替
2.煎豆腐時先用較多油量會比較好操作,剛倒入後不要急著翻面,待底部以煎至金黃定型後再翻面比較不會破
**歡迎訂閱YouTube影音食譜: https://goo.gl/uJAivZ**

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塔咪的生活狂想曲 318 食譜 3,331 粉絲

生活隨意寫,寫意過生活~ 回歸柴米油鹽的日子裡,體會平淡的幸福滋味!

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