【皇兒手做♥】酥皮葡式蛋塔 簡單版 ♥ 在下午的時候總是想吃點東西當下午茶 這時候蛋塔最適合了 ♥原諒我成品圖只放一個蛋塔 忘了拍全部就被家人吃光啦~~ ♥ 皇兒會不定時的出新食譜 ♥ 麻煩按個...

【皇兒手做♥】酥皮葡式蛋塔 簡單版 ♥


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在下午的時候總是想吃點東西當下午茶
這時候蛋塔最適合了 ♥原諒我成品圖只放一個蛋塔
忘了拍全部就被家人吃光啦~~
♥ 皇兒會不定時的出新食譜 ♥ 麻煩按個右上角的+號!才可以知道皇兒的新料理唷!

食材
起酥片
6片
鮮奶
120g
砂糖
60g
雞蛋
2個
動物性鮮奶油
120g
蜂蜜
10g
  • 1
    先把冷凍酥皮拿出來退冰,並拿出6片,一片接一片,都揉好後 就把冷凍酥皮分成12等份,並放在烤模裡壓勻。
  • 2
    放在烤模裡壓勻,皮可在用大一點。
  • 3
    再來就是牛奶120g和砂糖60g,隔水加熱至糖溶化。
  • 4
    糖完全溶化後,加入兩顆蛋打勻。
  • 5
    記得過篩兩-三次!
  • 6
    過篩完再加入鮮奶油120g拌勻。
  • 7
    最後加入蜂蜜10g拌勻,蛋塔液就好了唷~
  • 8
    接下來倒入蛋塔液。
  • 9
    烤箱預熱220度,放入烤20分鐘左右,再降至190度烤10分鐘,烤完可用肉眼看一下是否烤好,如沒有再繼續烤10分鐘。
  • 10
    噹噹~好吃的蛋塔就完成囉! 忘了拍全部真是我失策啊~~
2018/12/03 發表 2,107 瀏覽
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討論共 2 則

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而且烤起來也都不會酥

a month ago
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烤起來下面都會濕濕的是正常的嗎

a month ago