黃金蘿蔔

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

半根
2匙
1匙
4-5匙
0.5-1匙
2大匙
2顆
1/3根
適量

步驟

  • 半根白蘿蔔切塊,放入2匙鹽巴,醃30分鐘。

    半根白蘿蔔切塊,放入2匙鹽巴,醃30分鐘。

  • 1/3跟紅蘿蔔切塊,少許油炒熟。

    1/3跟紅蘿蔔切塊,少許油炒熟。

  • 將酒釀豆腐乳(含少許汁)、紅蘿蔔、2顆金桔汁、2匙蒜末、1匙薑末、4-5匙糖、1匙鹽、2大匙香油放入攪拌機,攪拌成泥。

    將酒釀豆腐乳(含少許汁)、紅蘿蔔、2顆金桔汁、2匙蒜末、1匙薑末、4-5匙糖、1匙鹽、2大匙香油放入攪拌機,攪拌成泥。

  • 黃金醬

    黃金醬

  • 將醃製30分鐘的白蘿蔔用熟水沖洗並瀝乾。

    將醃製30分鐘的白蘿蔔用熟水沖洗並瀝乾。

  • 將白蘿蔔、適量朝天椒、黃金醬攪拌在一起即可,放入冰箱冷藏、入味即可使用。

    將白蘿蔔、適量朝天椒、黃金醬攪拌在一起即可,放入冰箱冷藏、入味即可使用。

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治療師爸媽的手作離乳食堂

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留言

共 2 則
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  • 請問我的黃金醬都只有蒜頭的嗆辣味可以再多放哪一些調味綜合呢?

  • 請問沒有金桔汁味道會因此完全大不同嗎@@

    這部分我也還沒有試過,我參照別人食譜是加檸檬汁,你也可以試試看在與我分享!

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