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治療師爸媽的手作離乳食堂

4 食譜 34 粉絲

黃金蘿蔔

黃金蘿蔔

91 說讚 1 一起做 2 留言

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

白蘿蔔

半根
蒜末

2匙
薑末

1匙
里仁酒釀豆腐乳

1塊
酒釀豆腐乳汁

少許
糖

4-5匙
鹽

0.5-1匙
香油

2大匙
金桔

2顆
紅蘿蔔

1/3根
朝天椒

適量

步驟

半根白蘿蔔切塊，放入2匙鹽巴，醃30分鐘。
1/3跟紅蘿蔔切塊，少許油炒熟。
將酒釀豆腐乳（含少許汁）、紅蘿蔔、2顆金桔汁、2匙蒜末、1匙薑末、4-5匙糖、1匙鹽、2大匙香油放入攪拌機，攪拌成泥。
黃金醬
將醃製30分鐘的白蘿蔔用熟水沖洗並瀝乾。
將白蘿蔔、適量朝天椒、黃金醬攪拌在一起即可，放入冰箱冷藏、入味即可使用。

1.3 萬瀏覽

2018/12/03 發表

治療師爸媽的手作離乳食堂 4 食譜 34 粉絲

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有 1 個一起做

黃金蘿蔔：Nefer Shen 一起做

Nefer Shen
剛做好立刻試吃味道和想像中的完全不一樣....應該是我蒜頭放太多..除了蒜頭的辣嗆味感受不到其他的香味（檸檬的部分我放半顆的量約20cc)...希望冰完之後味道能更好....感謝作者教學分享

留言

共 2 則

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Nefer Shen
請問我的黃金醬都只有蒜頭的嗆辣味可以再多放哪一些調味綜合呢？
6 years ago
Nefer Shen
請問沒有金桔汁味道會因此完全大不同嗎@@
6 years ago
作者治療師爸媽的手作離乳食堂
這部分我也還沒有試過，我參照別人食譜是加檸檬汁，你也可以試試看在與我分享！
6 years ago

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